Почему белое вино сложнее произвести, чем красное?

У меня папа делает одинаково вино из красного винограда - красное, из белого - белое. Разные сорта винограда - разное вино, ну если речь о натуральном вине. Далее еще есть выдержка, крепление, но к цвету вина это отношение не имеет.

нет разницы, цвет вина на сложность не влияет.

Больше выдержка)))

Я с Вами не согласна. В вине после его выработки и розлива продолжают происходить сложные биохимические процессы - оно продолжает формироваться, созревать, наконец, старее и распадается (т. е. портится) , причем для разных вин имеются свои сроки. Например, легкие белые столовые некрепкие вина выдерживают до одного года; более крепкие созревают и становятся лучше после 2-3-летней выдержки; красные столовые вина хороши при выдержке в 3-4 года. Мускаты требуют 2-3-летней выдержки; десертные крепкие вина (портвейн, мадера, херес) требуют 3-4-летней выдержки.

Я выбрал ответ "потому, что сложнее соблюсти температурный режим" ...хотя я не уверен, но два других ответа кажутся мне абсурдными....

все вино изначально белое...

А какая в общем-то разница? Всё зависит от сорта винограда.. .
Но если брать только красные сорта винограда, то естественно, белое вино из них сделать сложнее (хотя и возможно, тому примером различное шампанское типа Blanc de Noir из Пино Нуар и Пино Менье)

кт осказал такую глупость!?