Кто знает как варить кофе по турецки. Мне нужен рецепт . Можно и другой какой не будь экзотический.

Кофе по-турецки приготовляется двумя способами.
1. В кофейник с кипящей водой засыпают кофе и сахар и доводят до кипения.
Закипевший кофе снимают с огня, потом опять ставят на огонь и снова доводят
до кипения (в общей сложности это повторяется 3 раза) .
2. Кофе, смешанный с сахаром в кофейнике, заливают холодной водой и
выдерживают несколько минут для извлечения ароматических и вкусовых
веществ. Затем кофейник ставят на слабый огонь - так кофе закипит медленнее
и на нем образуется больше пены. Доведя до кипения, его снимают с огня,
сразу ставят обратно и снова доводят до кипения. Если желательно, чтобы
кофе был без пены, после снятия с огня его слегка взбрызгивают холодной
водой. Готовый кофе подают следующим образом: на небольшое блюдо ставят
кофейник, кофейные чашки на маленьких блюдечках и стаканы с холодной водой.

Кофе по-турецки с яичным желтком
Продукты: на одну чашку - 1 ч. л. кофе, 1/2 яичного желтка, сахар.
Приготовить обычный кофе по-турецки и добавить половинку взбитого желтка.
Это тонизирующий и очень питательный напиток. Можно подавать в горячем и
холодном виде.

Кофе МОККО по-арабски
Продукты: на 4 чашки - 6 чайных ложек кофе, 3 чайные ложки сахара. В
горячую воду всыпать кофе и сахар и поставить на огонь. Довести до кипения,
затем снять и через несколько секунд снова поставить на огонь и довести до
кипения. В общей сложности повторить это три раза. Готовый напиток
взбрызнуть холодной водой, чтобы гуща отстоялась, размешалась, и разлить в
чашки. Вместе с кофе подать холодную воду в стаканах.

"ЭЛЕКСИР" из растворимого кофе.
Продукты: 2 полные чайные ложки растворимого кофе, 2 чашки воды, 2 ч. л.
сахара, рюмка коньяка, 1/2 чашки сгущенного молока. Лед по желанию. Все
указанные в рецепте продукты смешать в миксере, и затем взбить вручную. По
желанию можно в каждую чашку положить по кусочку льда.

Кофе по-польски.
В ошпаренные кипятком чашки всыпают свежесмолотый кофе, заливают его
кипятком и перемешивают, как только на поверхности кофе образуется пена,
чашки накрывают блюдцем. Через 7-8 минут кофе можно пить.

Кофе по-варшавски.
Варят обычный кофе, но с меньшим количеством воды. Процеживают его,
добавляют сахар и топленое молоко. Смесь нагревают до кипения. При подаче в
чашки (или стаканы) можно положить пенку, снятую с топленого молока.

Кофе по-итальянски.
Кофе варят не на воде, а на молоке, процеживают прямо в чашке, сахар (лучше
мелкий песок) подают отдельно.

Кофе по-чешски.
Готовят напиток из смеси сваренного черного кофе и молока в соотношении 2:1

Кофе по-японски.
Смешивают горячий крепкий кофе и очень сладкое какао (1:1), доводят до
кипения и разливают по чашкам, добавляя в каждую немного сливок.

Кофе по-мексикански.
К молотому кофе добавляют немного какао в порошке. Подавать горячим в
кувшине или кофейнике. Вместо молока можно взять яичные желтки - на 2-3
чашки достаточно одного желтка. Взбить пену, добавить сахар по вкусу.
Сверху в чашки с кофе положить по ложке пены.

Мексиканский поцелуй-в чашку насыпать 2 ч. л. растворимого кофе и положить 3-4 шт. гематогена. Всё это залить кипятком. Взять стручковый перец и на мгновение опустить в напиток. В горячий кофе положить 2-3 вишенки и дольки апельсина и мандарина. Пьют без сахара (подают к шашлыку из молодой телятины или баранины и к курице-гриль). сообщите об этом друзьям и шашлык и курицу они принесут с собой, торопясь насладиться Вашей компанией и Вашим кофе! МИРАЖ-2 ст. л. рома, 1 ч. л. жареного молотого фундука, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. сахарной пудры смешать и добавить в чашку с горячим кофе. Закрыв глаза, Вы мысленно увидите себя в пустыне, едущим верхом на верблюде-с мешками золота и драгоценностями! Удачи!

Кофе «МОККО» по–турецки
Способ приготовления:

Кофе по-турецки приготавливают следующими способами:

В джезву с горячей, водой засыпают кофе, добавляют сахар и дают кофе закипеть. Затем трижды повторяют процедуру снятия с огня, и снова доводя до кипения кофе.

В джезву насыпают кофе и сахар. Затем добавляют холодную воду и оставляют на пару минут для достижения, более выраженного аромата и вкуса. Доводят кофе до кипения на очень слабом огне для получения большей пенки. Затем кофе, снимают с огня и снова доводят поднятия пены. Кто не люби кофе с пеной, после окончания варки добавьте пару капель холодной воды.