Молоко в тетрапаках - стерилизованное. Стерилизованное молоко получают, нагревая молоко в особых условиях, обеспечивающих уничтожение не только бактерий, попавших в сырое молоко, но и их спор. Стерилизуют молоко при повышенном давлении и температуре 125-145 градусов в течение 2-10 сек. Чтобы предотвратить отстаивание сливок и повысить усвояемость молока, перед стерилизацией проводят гомогенизацию его, т. е. размельчение жировых шариков. После стерилизации молоко охлаждают, а затем в стерильных условиях фасуют в бумажные пакеты, покрытые внутри полимерной пленкой и алюминиевой фольгой, мешочки из полимерной пленки. Если после охлаждения молоко фасуют в стеклянные бутылки, то стерильность нарушается, поэтому после укупорки бутылок проводят повторную стерилизацию в течение нескольких минут при 115-120 градусов (такое молоко называется "можайским"). В герметичной упаковке стерилизованное молоко можно сохранять длительное время при любой температуре.
Молоко пастеризованное относится к скоропортящимся продуктам; хранить его необходимо при температуре до 6 градусов. При комнатной температуре сохранять молоко более суток не рекомендуется.
Напитки
Почему молоко в тетрапаках хранится полгода?! И молоко в пакетах не скисает, а становится горьким?
Потому что, молоко с химией
Так как в тетрапаках молоко стерелизованное, а в обычных пастеризованное
молоко это называется Мертвым, помимо отсутсвия живых бактерий не факт что там именно молоко а не молочный порошок.
Пейте молоко с наименьшим сроком годности около четырех дней или вообще у бабушки проверенной парное покупайте
Пейте молоко с наименьшим сроком годности около четырех дней или вообще у бабушки проверенной парное покупайте
потому что коробку с внутренней стороны обрабатывают антибиотиком, + ко всему оно еще и теряет все полезные свойства.
От бараныська)))) Абсолютно всё молоко, которое вы можете преобрестив магазинах, производится из сухого концентрата. Это совершенно нормально: отсутствие молочных ферм, дальность транспортировки, условия хранения - куда более выгоднее и стабильнее делать дегедрат молока и уже на заводе "оживлять" его с помощью воды. Собственно те, кто помнят советское сухое молоко в тетрапаках узнает вкус "детства". И кстати что в России, что в Украине, что в Белоруси, да и в ЕС и США "живое молоко" можно найти исключительно на фермах.
Похожие вопросы
- Почему молоко так долго хранится? Что в него пихают?
- Народ, расскажите, вот как стерилизованное молоко может храниться полгода и не скисать, если на упаковке пишут, что конс
- Здравствуйте. почему при скисании некоторое молоко становится горьким?
- Почему молоко приобретает горький вкус
- Почему молоко не прокисает ,а становиться горьким? Второй раз такое замечаю и в обоих случаях такое случилось в холодил
- Почему делают такое молоко, которое немного прокисши, становится горьким? Что этому спосоствует?
- Почему если прокипятишь молоко, оно дольше не скисает ?
- много ли микробов остается на пакете молока, или бутылка с молоком, лучше пакета ???
- Почему "жигулевское" в СССР хранилось только 7 дней? Ведь настоящее пиво от выдержки только лучше становится.
- Если в Англии лили молоко в чашку до чая, чтоб чашка не треснула от кипятка, то почему молоко не лили в Китае?