Рецепт рябиновой настойки подкиньте плиз-з-з

Эта настойка готовится на коньяке или водке. Ягоды рябины следует собрать после первых осенних заморозков, очистить от стебельков и ссыпать в бутылки на 2/3 их высоты. Залить коньяком или водкой, закупорить и настаивать не менее 3 недель в темном месте, пока напиток не приобретет темно-коричневый цвет и сильный рябиновый аромат. Процедить. Хранить в хорошо закупоренных бутылках. В темной посуде не нуждается. Для улучшения букета можно применить такой способ. Первый настой коньяка или водки, простоявший 2-3 недели, слить, а ягоды вновь залить таким же количеством водки или коньяка. Через 3 недели слить и смешать с профильтрованной первой настойкой.

Рябиновка

Патент Российской Федерации (адаптирован к домашнему применению)

Сущность изобретения: приготавливают морс из 3 стаканов свежей невежинской рябины, 1 литра воды и 1 стакана сахара. Морс охлаждают до -10°, выдерживают 3 дня, снимают с осадка, удаляя пектиновые вещества. Морс в количестве 690 мл купажируют с 200 мл спирта и 120 мл воды – из расчета 1000 мл настойки крепостью 20%, выдерживают 24 ч и фильтруют.

рябиновая настойка
Чем знаменита рябина, так это настойками. Особенно почитаема рябина на коньяке. Чтобы приготовить рябину на коньяке, нужно иметь рябину. Коньяк для этой цели совершенно не обязателен. Возьмите стакан отборных ягод и залейте их бутылкой водки. Туда же добавьте столовую ложку меда и немного, тоже около столовой ложки, дубового луба (это та часть коры, которая прилегает к древесине) . Рубить дуб для этого вовсе не требуется, достаточно срезать одну веточку. Укупорьте все как следует, и пусть оно настаивается несколько месяцев. И тогда под Hовый год вы сможете угостить друзей рябиной на самом лучшем, столетней выдержки коньяке