Вы когда-нибудь готовили домашний ликёр? Напишите свой рецепт.

ЛИКЁР БЕЙЛИС
1) Рецепт:
1 яйцо
0,5 стакана сахара
0,25 банки сгущенки
0,75 банки концентр. молока
1 пакетик ванилина ( не ванил. сахар)
2 ч. л. кофе
1 стакан водки
Все взбивать в блендере, начиная с яйца с сахаром, водка наливается в самом конце. А кофе надо слегка разбавить горячей водой, чтобы не было комочков.. .
Затем налить в бутылочку, желательно из-под " Бейлиса", и в холодильник, чтобы загустел. .

2) Рецепт:
Ингредиенты:
200 гр. водки
6 желтков
1 банка концентрированного молока (без сахара)
2-3 чайных ложки какао
200 гр. сах. песка
Всё взбивается, ночь настаивается, переливается в бутылку.

скорее, наливку
стакан клюквы+стакан сахара разминаю + 0.5 водки
все в банку (лучше литровую) и пусть постоит хотя бы месяц. Вообще, чем дольше стоит - тем гуще.
можно делать практически с лбыми (лучше кисловатыми) ягодами. Я поставила с клубникой, с вишней, и с клюковкой.
Потом перед потреблением процедить и ПОТРЕБЛЯТЬ.
Ну и Бейлис еще делаю (первый ответ)

А я делаю из граната. Зерна граната пересыпаю сахаром. Количество сахара зависит от вас. Оставляю на неделю в кухне и каждый день перемешиваю деревянной ложкой. Потом процеживаю сок через несколько слоем марли, переливаю в банку и доливаю водку или спирт. Оставляю на неделю. Затем в бутылки и в прохладное место. Получается приятный ликер. А из оставшихся зерен делаю что то вроде вина. Сколько сока выделилось, столько же наливаю к зернам воду и добавляю сахар. Дальнейшим процесс приготовления тот же.

Банку сгущёнки, 200мл сливок, 250мл коньяка, 1,5 ч. л. кофе. - в кафе гнали как Бейлис.

О да! Называется Ликер 44. В одной группе прочитала рецепт, родителям понравился очень, да вот я крепкие напитки не люблю. Берете 1 л водки, 44 кусочка рафинада, 44 зернышка кофе, 1 апельсин. Наливаете в балон с большим горлышком водку, кладете 44 кусочка сахара, в целый апельсин засовываете 44 зернышка кофе, и помещаете это в балон к водке. Закрываете крышкой, и ставите на 44 дня в темное место, за неделю до готовности разрезаем апельсин, выдавливаем сок, оставшееся от апельсина так же кладем в балон. Встряхиваем, настаиваем неделю. Потом достаем, процеживаем, переливаем в красивую бутылочки и употребляем, по желанию холодным или комнатной температуры. Повторюсь, штучка получается крепкая, но если пить умеренно, то приятная, и совет, водку берите хорошую!

Пивной ликер.
0,5л. пива довести до кипения на медленном огне. Добавить 1ст. сахара
(растворить его), влить 0,5л. водки и всыпать 4ч. л. растворимого кофе.
Снять с огня, перелить в банку и плотно закрыть крышкой. Когда остынет-
ликер готов.

Ликер французский.
0,5л. белого десертного вина. Корки 1 лимона или апельсина уварить со 100г. сахара. Полученную массу остудить, соединить с вином и плотно
закупорить.

Ликёр из яблок

Яблоки, сок лимона – 1 шт. , спирт или водка, сахар – 750г.
Спелые яблоки трут на крупной терке, добавляют сок из 1 выжатого лимона, перемешивают и укладывают в бутыль, заполняя ее на 3/4 объема, заливают яблоки спиртом (крепкой водкой) до горлышка бутыли, бутыль закрывают и ставят в теплое место на 5-6 недель.
Затем спирт из бутыли сливают, яблоки отжимают и на этом соке варят сироп, беря для этого 3 стакана сока и 750 г сахара. Сироп соединяют со спиртом, фильтруют, разливают по бутылкам, закупоривают их и хранят в сухом прохладном месте. Через 3-4 месяца ликер готов к употреблению.

ЛИМОННАЯ НАСТОЙКА
3-4 лимона мелко порезать и залить 1 литром водки, оставить в тепле на 5 дней. Процедить, отжать лимон, добавить 2,5 стакана сахара, перемешать.

МЯТНЫЙ ЛИКЁР
В 0,5 л водки положить 4 ст. л. листьев мяты. Закрыть и настаивать 3 недели. Процедить и залить холодным сиропом (0,2сахара, 1 стакан воды) . Выход 1 литр

НОВОГОДНИЙ СЮРПРИЗ

В лимоне сделать 44 надреза и в каждый поестить по кофейному зерну, 44 ч. л. сахара растворить в 1 л. водке, туда же поместить фаршированный лимон. закрыть крышкой и поставить на 44 дня в тёмное место, переодически встряхивая. Затем слить и процедить

КАЛИНОВКА

200гр сока калины, 150гр сахара, 1 литр водки, 1 стакан воды
Сахар расворить в воде, добавить сок калины и водку. Настаивать 1 неделю.

50% водки, 50% сока, ложку кофе и лимончика ломтик)) )
не ликёр, но ваще вещь отпадная)))))))