Напитки

Домашнее вино получилось сильно приторное,подскажите как придать ему нормальный вкус?

Лучше всего, если домашнее вино будет не крепче 10-11 градусов. Такие вина имеют приятный вкус и их легко приготовить. Крепость вина зависит от количества сахара, добавленного в него. При сбраживании из сахара получается спирт. Добавление около 20 г сахара на 1 литр повышает крепость вина на 1 градус. Следовательно, для получения вина крепостью 11 градусов надо добавить 220 г сахара на 1 литр. Но нужно учитывать, что в самих плодах и ягодах уже содержится определенное количество сахара. Вино должно содержать и кислоту - примерно 6-7 г на 1 л. Регулировать количество кислоты можно добавлением воды в сок для брожения. Яблочные соки водой не разбавляют, так как у них при брожении кислотность понижается, а к 1 л сока смородины добавляют 2,7 л воды. Для получения хорошего вина, обладающего вкусом и ароматом тех плодов и ягод, из которых оно изготовлено, необходимо, чтобы плоды и ягоды были здоровыми, спелыми и лучше всего свежесобранными. Сок и вина нельзя держать на освещенном месте, они должны как можно меньше соприкасаться с воздухом и совсем не соприкасаться с металлами, особенно с цинком.
А дальше вам решать!!!!
Елена Волкова
Елена Волкова
82 657
Лучший ответ
Дать ему ещё побродить до получения нужной сладости!
Ирина Гришина уже сцедили и подкрепили.
Что значит приторное? Если использовался не сортовой виноград, то вино обычно с горечью, её убирают, добавляя ложку сахара на литр вина перед подачей к столу, сахар смягчает вкус.
Ирина Гришина Ставили на малине.
Делайте Сангрию. Это любое вино+газировка+соки фруктов. Только сок не магазинный.
Karina Ch
Karina Ch
20 131
Добавь спирта)
Ирина Гришина Ужо но все равно приторное!
чем нибудь разбавить