Какие способы приготовления глинтвейна вы знаете? Рецептик в студию!

Глинтвейн

Растворить в 1 л красного вина типа «Медвежья кровь» 150 г сахара, 100 г меда, добавить 5 бутонов гвоздики, 2 ч. л. корицы, 5 шт кардамона и немного муската. Довести до появления пены, но не кипения. Настоять с полчаса, укутав, чтобы не остыл, и процедить. Подавать горячим.

Глинтвейн крепкий из США (глогг)

2 бутылки Калем Файн Тони Порт, бутылка бренди, 200 г сахара, 5 бутонов гвоздики, 5 шт кардамона, 1 ч. л. корицы, сок и кожура 1 апельсина

Знаю один способ - греешь красное вино и добавляешь в него специи.

Глинтвейн

Ингредиенты для рецепта:
красное вино
корица
сахар.
Рецепт приготовления: Глинтвейн

В красное вино по вкусу добавьте сахар и корицу, поставьте на огонь и прокипятите 1 раз. Сняв с огня глинтвейн тот час же пьют. По желанию в глинтвейн можно добавить цедру лимона.

Негус (negus)

Ингредиенты для рецепта:
портвейн – 100 мл
сахар – 1 ч. л.
лимонная цедра – 1 кусочек
горячая вода – немного
тертый мускат – по вкусу.
Рецепт приготовления: Негус (negus)

Портвейн, сахар и лимонную цедру разогрейте, не доводя до кипения, и перелейте в чайный стакан. Добавьте немного горячей воды и напиток посыпьте мускатом.

Глинтвейн "горячий локомотив"

Ингредиенты для рецепта:
яйцо (желток) – 1 шт.
сахар – 1/2 ч. л.
мед – 1 ч. л.
бургундское вино – 100 мл
ликер кюрасо – 2 дэша
молотая корица – 1 щепотка
для украшения:
лимонная цедра – 1 кусочек.
Рецепт приготовления: Глинтвейн "горячий локомотив"

Смешайте желток, сахар и мед. Разогрейте бургундское, кюрасо и корицу, вместе с желтковой массой перелейте в чайный стакан. Край стакана украсьте лимонной цедрой.

Глинтвейн. Пылающее вино
Глинтвейн (в переводе с немецкого - «-горячее, пылающее вино» ) незаменим в холодное время года. Этот горячий налиток обычно готовят из красного вина с добавлением сахара и пряностей, кори¬цы и гвоздики.
Самое главное - глинтвейн, как и кофе, ни в коем случае не должен закипать. Неопытные эстеты могут испортить себе первое впечатле¬ние. Температура должна быть в районе 70 градусов. Ненаучно это про-веряется рукой. Нагревать вино следует в огнеупорной посуде до тех пор, пока не исчезнет образующаяся сначала белая пена.
Оптимальный вариант выбора вина - хванчкара, киндзмараули, кагор, каберне. Идеально подходят красные, сухие и некрепкие вина.
Глинтвейн пьется горячим и обязательно из высоких (чтоб мень¬ше остывал) , желательно прозрачных (чтоб полюбоваться цветом напитка) стаканов, вдыхая горячие эфирные пары. Вино следует употреблять сразу после нагрева, пока оно не потеряло свой букет и вкусовые качества.
Бели в состав глинтвейна входит горячая вода, ее нужно вскипя¬тить непосредственно перед использованием, Нельзя наливать го¬рячую воду поверх спиртных напитков, так как это портит их вкусо¬вые качества. Вместо этого следует осторожно влить воду по краю.
Глинтвейн десертный
0.5 л сухого красного вина, 75 г сахара, 1 палочка корицы. 150 мл бренди, коньяка или рома, 1 лимон. 12 бутонов гвоздики.
Лимон тщательно вымыть, вы¬тереть насухо и воткнуть в него гвоздику. Положить его в большую емкость с вином, сахаром и нало¬манной палочкой корицы. Нагре¬вать 6-7 минут. Добавить бренди и дать постоять 5 минут. Нагревать еще 3-5 минут, но не доводить до кипения. Вынуть лимон и корицу и подать горячим. Вместо лимона можно использовать апельсин или грейпфрут. Можно приготовить белый глинтвейн, заменив красное вино белым.
Глинтвейн ароматный
1 бутылка (0.75) столового красного вина, вода 1.5 стакана, мед 1.5 стакана, ром 1.5 стакана, гвоздика 18 штук. кардамон 18 штук, корица, мускатный орех по вкусу.
Влить в кастрюлю вино, воду, мед, ром, положить в эту смесь гвоздику, кардамон, палочку корицы, кусочек мускатного ореха. Все довести до нужной температуры и разлить го¬рячим в стаканы, процеживая сквозь ситечко. Подавать к столу.
Глинтвейн "Кaролинa"
нa одну порцию:
80 г крaсного сухого винa, 15 г коньяку, 10 г водки, 10 г сaхaрa, мускaтный орех, гвоздикa, корицa по вкусу.
Снaчaлa вскипятить сироп с пряностями, зaтем добaвить вино и крепкие нaпитки, довести до кипения, - но не кипятить! , -зaлить полученное в термос, дaть нaстояться чaсикa двa, и зaтем употреблять с удовольствием.