Для глинтвейна идеально подходят красные сухие или полусухие некрепкие вина. В некоторых рецептах глинтвейна в него добавляют коньяк или ром. Содержание алкоголя по правилам, установленным в Германии не должно быть меньше 7 %. Существует два основных способа приготовления глинтвейна: с использованием воды и без
Способ приготовления без воды:
Глинтвейн производят посредством нагревания (70~78 °C) вина вместе с сахаром и пряностями
Нагревание производится на среднем огне при периодическом помешивании,
после чего нужно дать глинтвейну настояться под крышкой 40-50 минут,
аромат специй раскрывается постепенно. Не доводите глинтвейн до кипения.
Пряности лучше использовать не молотые, иначе не удастся отфильтровать
напиток, и он будет скрипеть на зубах. Как правило, в глинтвейн
добавляют корицу, гвоздику, лимонную корку, бадьян, мёд, имбирь. Могут быть использованы чёрный перец, душистый перец, лавровый лист, кармадон. Также могут быть добавлены яблоки, изм, орехи.
Способ приготовления с использованием воды:
В ёмкости кипятится вода в соотношении 150—200 мл на литр вина,
добавляются пряности. Пряности немного варятся в воде, чтобы они отдали
свои ароматные эфирные масла. После этого добавляется сахар или мед. И
только в самом конце — вино.
Так же как и в первом случае, глинтвейн ни в коем случае нельзя
доводить до кипения. При кипячении он моментально теряет свои вкусовые
качества и большую долю содержания алкоголя. Как только пропала белая
пена с поверхности вина, необходимо снять ёмкость с огня.
Подают этот напиток в кружках или в высоких бокалах из толстого стекла с большой и удобной ручкой.
Напитки
Как приготовить Глинтвейн? Опишите пожалуйста рецепт и способ приготовления этого чудесного напитка
Можно попробовать ка здесь написано http://www.boffo.ru/module/boffosearch/find?orderby=position&orderway=desc&search_query=глинтвейн и здесь http://www.boffo.ru/12136-nabor-speciy-dlya-glintveyna-s-rozhdestvom.html
Похожие вопросы
- Как правильно приготовить глинтвейн ???дайте проверенный рецепт ...
- Как приготовить Глинтвейн? Какой знаете рецепт ?
- Подскажите,пожалуйста,самый простой способ приготовления вишневого вина.
- Привет! Подскажите, пожалуйста, рецепт приготовления глинтвейна. Спасибо)) ) Спасибо)))
- нужен совет по приготовлению глинтвейна...помогите пожалуйста=)
- Как приготовить глинтвейн дома? ? Рецепт пожалуйста.
- Какие способы приготовления глинтвейна вы знаете? Рецептик в студию!
- Народ! Подскажите рецепт глинтвейна, только не из Интернета)), и чтобы вкусный получился напиток
- Как приготовить глинтвейн?!
- Дайте пожалуйста рецепты,для приготовления коктейля в домашних условиях.