Подскажите пожалуйста кто знает, быстрое в домашних условиях,а главное вкусный рецепт КВАСА!!!!

КВАС НА РЖАНЫХ СУХАРЯХ.
Берем буханку черного хлеба без добавок, чем чернее и дешевле-тем лучше; от "ржаности" хлеба зависит вкус кваса.
Режем на ломтики и высушиваем в духовке, чтобы чуток подгорел. Не бойтесь, от черноты квас еще лучше будет!
Заливаем пятью литрами крутого кипятка и остужаем.
Сливаем жидкость через дуршлаг в эмалированное ведро, а сухари опять заливаем пятью литрами кипятка. Тоже ждем остывания. Всего сусла должно получиться десятилитровое ведро.
Добавляем стакан сахара или меда, заранее растворенного в небольшом количестве теплой воды и 40-50 г обычных дрожжей.
Накрываем ведро марлечкой, крышкой и ставим в теплое место (я в ванную комнату на теплые полы) .
Через сутки квас созрел.
Процеживаем его через сито, затем через марлю в большую емкость.
Чтобы сделать его поядреней, разливаем по пластиковым бутылкам, в каждую кладем по немытой изюминке, крепко укупориваем и убираем на сутки-двое в холодильник в лежачем положении.
Если вы хотите квас покислее (на окрошку) , то пусть ведро постоит в тепле еще сутки. С магазинным не сравнить! И попить в жару, и окрошку сделать, и просто вкусный и полезный напиток!
Удачи!

купить в магазине банку с надписью "квасное сусло, концентрат" - получается отличный домашний квас! а потом каждый вечер добавлять по 2-3 ложки солода (или сухого кваса) и сахара (на 3-х литровую банку) - утром можно уже пить.