Как готовиться ликер из груши?

ЛИКЕР ИЗ ГРУШ

1. Протереть 25 штук крупных спелых груш, залить их сиропом
(сахарным) и держать на солнце в течении месяца. Процедить.
Добавить достаточно густо сваренный сироп.
Профильтровать. Разлить по бутылкам и сохранять в лежачем
положении.

2. Нарезаем кожуру груш на мелкие кусочки и складываем в
стеклянную бутылку с 200 г спирта или водки. Закрываем бутылку.
Через некоторое время, как только удостоверимся, что жидкость
приобрела аромат груш, процеживаем ее, доливаем сахарного сиропа
желаемой густоты по вкусу. никаких специй не требуется - грушевый
аромат сохраняется полностью.

3. Продукты: 1кг груш, 1 л. спирта (можно водки, но результат
будет не такой крепкий) , 500г воды, 1кг сахара, измельченный на
терке мускатный орех.

Приготовление: груши промыть и измельчить на мелкой терке. залить
0, 5л спирта и 250г воды и выдержать 7-8 дней. Затем протереть
через сито. Полученную жидкость смешать с сиропом, приготовленным
из оставшихся 250г воды и сахара. Добавить остаток спирта,
мускатный орех. Профильтровать и разлить в бутылки. Хранить в
сухом месте.

ЛИКЕР ИЗ ГРУШ

Для приготовления возьмите: Груши, спирт 45% или водка, сахар — 750г (на 3 стакана сока) .

Взять начинающие ароматные груши, натиреть их на крупной терке и уложить в бутыль с широким горлышком, наполняя бутыль на ¾ объема. Потом в бутыль налить водку или разведенный до нужной концентрации спирт и выдержать на солнце 4−5 недель. После этого спирт (водку) из бутыли слить, груши отжать и в отжатом соке сварить сироп из 3 стаканов сока и 750 г сахара. Сироп и спирт соединить, профильтровать и разлить по бутылкам. Через 2−3 месяца ликер готов к употреблению.