люди, кто умеет варить вксный кофе в турке, скажите как

Насыпыпаем кофе в турку, немного подогреваем, изредка потряхивая, наливаем горячую воду, доводим до начала кипения, снимаем, размешиваем, даем настояться. Лучшего способа не знаю.

Я умею, приходите ко мне в гости покажу!

Самый незамудренный, но проверенный временем способ ) - наливаете в турку чашку воды, фильтрованной лучше. Затем туда же насыпаете хороший молотый кофе ( 1-2 чайные ложки, зависит от крепости) и сахар по вкусу. Ставите на медленный огонь. Потом можете немного турку покрутить, чтоб ингридиенты перемешались (но без помощи ложки! ) . И в ожидании чуда следите в течение пары минут, а то это дело любит "убегать" на плиту. Как только кофе зашипел и начал подниматься - быстро убираете с огня. Разливаете по чашкам. При желании добавляете молока, или украшаете сверху мороженым, корицей, сливками... и наслаждаетесь ароматным кофе)

Попробуйте заливать ХОЛОДНОЙ фильтрованной водой и медленно доводить до кипения. Секретик: добавьте в турку соли на кончике ножа. Также кофе очень украшает зеленый стручочек кардамона.

Рецепт советского разведчика Рихарда Зорге. Накаливаем на плите сковородку и натираем ее зубочком чеснока, всыпаем зерна кофе, слегка прожариваем, затем размалываем в кофемолке. Молотый кофе засыпаем в турку, заливаем очень горячей, но не кипящей, водой, доводим до кипения, пару раз отводя от огня. Всё-кофе по рецепту знаменитого разведчика готов!