подскажите как глинтвейн приготовить в домашних условиях?

в некоторых магазинах продаются готовые наборы для глинтвейна (грога, глёга) с рецептами приготовления
я люблю когда вкус сладковато -терпко- острый с кусочками фруктов
В кастрюлю (эмаль. , нерж. ) собираем перечисленные ниже ингредиенты
и ставим на умеренный нагрев ,
не кипятить;
при первых признаках закипания - выключить нагрев,
дать настояться, чтоб пряности предали свой вкус и аромат.
(ньюанс: для крепости можно добавить коньяк, либо бренди, либо ром ок. 100г (на худой конец водки) )
Подавать горячим, разлив по бакалам из толстого стекла,
можно с кусочками фруктов либо предварительно перед подачей процедить через сито.

-красное вино 0,7-1л
-мёд (количество зависит от сладости вина) 2-4 ст. л. с верхом (можно заменить на сахар)
-изюм (по вкусу если любите) 1-1,5ст. л. (горсть) (главное чтоб не был маслянистым)
-миндаль горсть
-пряности на глаз:
-имбирь 2-4 пластинки сушеного (можно сырой)
-корица 1-2 палочки (около 1ч. л. -молотой)
-бадьян (анис) 0,5-1,5 звёздочки
-гвоздика 5-7 шт
-мускатный орех 0,5 ч. л. моллотого (либо натереть самостоятельно на мелкой тёрке)
-кардамон 3-5ш
-фрукты
яблоко
груша
апельсин (лимон, мандарин, грейпфрут) 0
форма нарезкилюбая

Глинтвейн

Растворить в 1 л красного вина типа «Медвежья кровь» 150 г сахара, 100 г меда, добавить 5 бутонов гвоздики, 2 ч. л. корицы, 5 шт кардамона и немного муската. Довести до появления пены, но не кипения. Настоять с полчаса, укутав, чтобы не остыл, и процедить. Подавать горячим.

Глинтвейн крепкий из США (глогг)

2 бутылки Калем Файн Тони Порт, бутылка бренди, 200 г сахара, 5 бутонов гвоздики, 5 шт кардамона, 1 ч. л. корицы, сок и кожура 1 апельсина. Сварить.

Все делаю на глаз и по вкусу, главное - вдохновение.
В эмалированную или из нержавейки кастрюлю -
- налить воды (с расчета на количество гостей) и закипятить,
- как пойдут пузыри, бросить несколько пакетиков лучшего чая,
чтоб было крепко. Выключить газ.
- бросить несколько почек гвоздики, горсть вымытого изюма,
жменю лимонной или апельсиновой цедры. Закрыть крышкой и дать
немного настояться,
- влит любой фруктовый сироп или апельсиновый сок,
- влить полбутылки красного сухого вина и включить газ.
Напиток должен только закипеть. Выключить газ, нельзя перекипать.
- По вкусу добавить сахар.
- Бокалы украсить инеем - поставить два блюдца, одно с водой, другое с сахаром. Каждый бокал срезом окунать в воду, потом в сахар. Появитса по краю белый ободок.
- Наливать глинтвей горячим (бокалы должны не бояться горячего) ,
гарнировать по краю кружочком лимона или апельсина, можно бросить в бокал дольки мандарина.
П. С. Очень вкусно с вишневым соком или сиропом и вишенками -
пригодится банка вишневого компота !

1л крепкого чая; 1 бутылка (0,5-0,7 л) яблочного, виноградного или вишнёвого сока без мякоти; 250г сухого виноградного вина; 200г сахара, цедра и сок лимона, изюм, орехи, корица. В эмалированную посуду налить сок, вино, положить сахар, цедру лимона, корицу. Закрыть крыкой, подогреть, не давая закипеть, на слабом огне, чтобы сахар растворился. Влить туда чай. Ещё раз подогреть, но не кипятить. Подготовить изюм (промыть кипятком, освободить от косточек, распарить), очистить от кожицы и измельчить орехи. Опустить изюм и орехи в горячий глинтвейн и разлить по бокалам.

Погрейте вино, до горячего состояния, вот вам и глинтвейн.

Белый глинтвейн

Необходимые ингредиенты:

Белое вино сухое
150 мл
Грейпфрут
70 г
Мед
20 г
Ваниль в стручках
1 г
Корица в палочках
5 г
Гвоздика
1 г

Как приготовить:
1.Положить в питчер (емкость для взбивания молока для капучино или латте) мед 4 ч/ложки и четвертинку грейпфрута
2.Налить белое вино сухое 150 мл
3.Добавить палочку корицы, стручок ванили и гвоздику 3 шт
4.Помешивая нагреть, не доводя до кипения
5.Перелить в бокал для ирландского кофе