Компот из сухофруктов.

Смысл компота из сухофруктов в том, чтобы сухофрукты настаивались в кипяченой воде. Закипятить воду. В нее всыпать сухофрукты, довести до кипения и проварить минут 5. Сахар добавить по вкусу ( я не добавляю ).Вот теперь, после кипячения, надо дать настояться 5-6 часов.

Компот из сухофруктов

Вам понадобятся:

Вода – 1-1,5 л
Сахар – 120-150 г
Лимонная кислота – на кончике ножа

Сухофрукты:
Чернослив – 60 г
Курага – 60 г
Изюм – 50 г
Груши – 60 г
Яблоки – 60 г

(не беда, если какого-то вида сухофруктов не будет, просто немного увеличьте количество других фруктов)

Способ приготовления:

Тщательно промойте теплой водой и переберите все сухофрукты. Не смешивайте их, потому что закладывать в воду вы их будете в разное время.

Приготовьте сироп. Для этого вскипятите воду, насыпьте в нее сахар и дождитесь, когда он растворится. Затем, положите в кипящий сироп яблоки с грушами. Дайте им повариться 15-20 минут.

Далее идет очередь чернослива и кураги, которые надо варить 10-12 минут.

И уже в последнюю очередь надо добавлять изюм, время варки которого не должно превышать и 5 минут.

Самым последним ингредиентом вкусного компота станет лимонная кислота.

Теперь можно выключить огонь и оставить компот настаиваться до полного его охлаждения.

Говорят, что компот набирается вкуса только через 10-12 часов варки, но я обычно начинаю им угощать раньше и, как мне кажется, он очень вкусный и без длительного стояния.

Приятного аппетита!

Сухофрукты хорошо промываем несколько раз теплой водой.
Заливаем кипятком и варим на слабом огне до мягкости. Затем добавить сахар, дать ему полностью раствориться и варить на слабом огне около 15 минут.
Оставляем до остывания - должен настояться.

Если хочешь получить обалденно вкусный сироп, то промытые сухофрукты замочи в холодной воде на ночь, а утром доведи до кипения и добавь сахар по вкусу ( сами фрукты будут практически безвкусные, но сироп-!!!). А если нужны фруктинки повкуснее, то закидывай их в кипящий сироп и вари до готовности...

сухофрукты не нужно замачивать а просто проварить 5-10минут и все