исконно русские напитки (безалкогольные)? интересуют названия и способы приготовления)

Очень старый русский рецепт напитка под названием "водица"

На 4 стакана ягод: 12 стаканов воды, ванилин - по вкусу. Для сахарного сиропа - 4 стакана сиропа и стакан сахарного песка.
Разные ягоды - клюкву, малину, черную смородину, чернику и т. д. - перебрать, освободить от веточек, положить в кастрюлю, залить водой и кипятить пока не разварятся. Затем процедить сквозь мелкое сито или марлю, отжать, отвар смешать с сахарным сиропом и добавить чуть-чуть ванили. Охладить.

Сбитень появился гораздо позднее, когда появились пряности. Для аутентичности водицу можно готовить без ванилина.

сбитень! квас! мед ( именно напиток! очень древний !) пиво! брага! ну а рецептов того же кваса сотни! погугли этот вопрос !

Сбитень и квас.

Морс из любых ягод.

Сбитень и медовуха
Сбитень – это не просто медовый кипяток. В него добавляют и кардамон, и гвоздику, и вино, и коньяк, и гвоздику, и имбирь, и лаврушку, и чай, и мускатный орех, и мяту, и лимонник, и хмель, и сахар. Но самый главный компонент, конечно, добрый старый мед. В горячую воду на литр добавить 100 грамм меда, немного корицы, гвоздики, мяты и имбиря по вкусу. Прокипятить при слабом кипении полчаса.
Можно сварить сбитень на вине. На литр сухого красного вина взять 150 грамм меда. Добавить лимон, мускат и гвоздички пару гвоздиков. Довести до кипения и пить горячим.
Особо целителен малиновый заварной сбитень. Килограмм меда развести в пол-литре малинового сока с тремя литрами воды. Кипятить 1-1,5 часа. Затем охладить до комнатной температуры и добавить 50 граммов дрожжей. Оставить на ночь в теплом месте. Утром разолить по бутылкам, закупорить и выдержать в холодном месте 4 недели. Пить горячим.
Медовуха варится совсем быстро: в литре кипятка развести 150 граммов меда, охладить до температуры 40-50 градусов, добавить 30 граммов дрожжей (лучше мягких, чем сухих) и дать побродить сутки. Процедить, добавить лимонной кислоты или сок половинки лимона. Остудить медовуху и пить. Медовуха не подлежит длительному хранению, поэтому придется допивать ее сразу всю.

рассол) съедаете все помидоры и огурцы из банки.... и он уже полностью в вашем распоряжении

кваааас)

квас и сбитень. Квас - летний, сбитень - зимний. Кислые щи - вариант кваса. Чай травяной. Простокваша. Кисели всякие. гороховый и свекольный, смородиновый и травяной. Морсы. Рецепты есть в инете.