Можно ли в микроволновке сделать топленое молоко как из печки?

Сделать топлёное молоко в микроволновой печи даже легче, чем в термосе (а термос является общепризнанным инструментом для приготовления топлёного молока в домашних условиях) . Налейте молоко в соответствующую посуду (например, контейнер 1,0-1,5 л цилиндрической формы) , доведите до кипения (но не кипятите его) , погасите пену солью на кончике ножа. Проделайте эту операцию несколько раз. А затем просто оставьте молоко в печке на несколько часов "доходить" самостоятельно. Если начинать делать вечером, то к утру топлёное молоко будет получено. Другое дело, какого качество то молоко, из которого вы собираетесь получить топлёное... но это уже совсем другая история!

Топленое молоко в домашних условиях.
Большинство из нас, однако, смутно себе представляют, как правильно приготовить дома топлёное молоко – кажется, что это процесс сложный и требующий времени. Это не так, и способов его приготовления можно найти несколько.
Проще всего приготовить топлёное молоко в кастрюле; лучше взять цептеровскую или другую похожую посуду - в эмалированной будет не слишком удобно. Молоко надо поставить в кастрюле на плиту (хорошо, если это газовая плита) , и довести до закипания – как только пенка начнёт подниматься, сразу переставить кастрюлю на самый слабый огонь, и держать так 3-4 часа, периодически снимая пенку. Когда молоко станет кремового цвета, можно снимать его с огня, остужать и пить, либо использовать в домашней кулинарии.

Следующий способ так же прост, но он ещё легче: топлёное молоко готовится в термосе. Термос надо ополоснуть горячей водой, молоко довести до кипения, сразу же в него вылить и закрыть; лучше сделать это вечером, и термос оставить до утра – на завтрак можно пить горячее и вкусное топлёное молоко.
Третий возможный способ – в духовке, в глиняных горшочках. Духовку заранее нагреть до 180°С, и поставить туда молоко, налитое в чистые горячие горшочки. Когда молоко будет закипать, духовку надо убавить до 100-80°С, и оставить так на час – пенка на молоке должна стать золотисто-коричневого цвета. Потом температуру надо уменьшить до 70°С, и оставить ещё на 7 часов – топлёное молоко будет готово к употреблению. Если не закрывать горшочки крышками, то корочка на поверхности молока будет коричневой и хрустящей – правда, в этом случае молока выпаривается больше.
Топленое молоко в мультиварке
Можно приготовить топлёное молоко и в мультиварке – кухонных приборов сегодня действительно много, так что отсутствие русской печки при желании вполне можно компенсировать. В мультиварку наливают 2 л молока, ставят на режим тушения и оставляют на 6 часов, а потом переводят в режим подогрева ещё на 2-3 часа. Топлёное молоко получается очень вкусным и красивым, с кремовым оттенком; можно с удовольствием пить его, готовить из него варенец и ряженку, молочные каши.
Для приготовления ряженки к топлёному молоку добавляют корочку ржаного хлеба или ложку сметаны, и ставят на несколько часов в тёплое место.
Если приготовить дрожжевое тесто на таком молоке, оно получится очень вкусным и ароматным.

Похожее в чём-то - можно. Но в принципе - нет. Почитайте, что такое "томление в печи".

я бы в микроволновке точно не делала бы.

Получится по цвету и по вкусу, но без толстой пенки. Если поставишь на 6 часов. молоко будет коричневое. Но нужно хорошее молоко. Извини , думала, в мультиварке, в микроволновке не делала.

Наврят ли получится печку ничего ни заменит, ну раз только что-то похожее, ну вкус всё-равно будет ни тот

Какой еще печи? Духовке чтоли? Мы плиту с духовкой выкинули за ненадобностью и купили варочную панель :) . А можно просто в микроволновке без печи ?

нет, не получится!)