А что испанцы пьют : утром для настроения, в обед -для аппетита, вечером для снятия усталости, на ночь -для хор снов.?

Есть такая разновидность напитков - аперитивы; их пьют перед едой, для аппетита. "Королем аперитивов" называют херес. Он в небольших количествах, конечно, действительно обладает некоторыми тонизирующими свойствами. Правда, изобретатели хереса и его ярые приверженцы - испанцы этим не ограничиваются и полагают, что херес хорошо пить "утром - для настроения, в обед - для аппетита, вечером - для преодоления усталости, перед сном - для приятных сновидений".Херес - вино своеобразное и оригинальное: попробовав его, уже нельзя его забыть или спутать с каким-нибудь другим вином. Этим своеобразием херес обязан сочетанию природных условий, особенностям винограда и специальной технологии изготовления.



Херес производится в Испании, в треугольнике между городами Херес-де-ла-Фронтера, Сан-Лукар-де-Баррамеда и Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария, расположенном в южном автономном сообществе - Андалусии. Три основных сорта винограда для его производства: Педро Хименес, Паломино Фино и Мускатель, все они белые.
Отличительной чертой в производстве хереса является ферментация виноградного сусла под плёнкой особого вида хересных дрожжей (так называемый флор) . У некоторых видов хереса эта плёнка сохраняется на поверхности неполных бочек весь период созревания вина, препятствуя его окислению. Все виды хереса отличаются прекрасным вкусом и тонким ароматом.
Последний российский император, Николай II очень любил херес. Говорят, это пристрастие он унаследовал от своей дальней родственницы, королевы Великобритании Елизаветы II, которая очень ценила этот напиток. Более того: в 1900 году имперское Управление делами даже откомандировало в Испанию известного специалиста-винодела А. П. Зельгейма. Тот в течение полугода изучал на далеких Апеннинах любезный государю напиток. .
Сухой херес (крепостью до 17 градусов) пьют перед едой, в качестве изысканного аперитива. А сладковатые крепленые и более крепкие - после трапезы, на десерт.
Как рассказывал старейший петербургский врач-гомеопат Борис Семенович Тайц: это вино - отличное антидепрессивное средство - поднимает жизненный тонус, взбадривает, улучшает аппетит.

http://pihtahvoya.ru/lekarstvennie-rasteniya/cheres-vino-svoeobraznoe-i-originalnoe

неужели квас???

французы для этих целей пьют шампанское, испанцы, возможно, тоже)

Утром ром, в обед ром, на ночь бром.

Сангрию.
И детям дают

Испания родина - Мадеры. Мадера - это крепкий виноградный напиток, который испанцы любят потягивать вкушая этот неповторимый вкус вина, рожденного дважды солнцем. Более подробно раскажет Википедия : "Маде? ра (более верное произношение мадейра) — крепкое вино, изначально изготавливавшееся на лесистом острове Мадейра (порт. madeira — лес, древесина) . Вина данного типа могут быть как сухими, так и десертными. Объединяющим признаком служит выдержка виноматериала в процессе приготовления вина при достаточно высокой температуре (порядка 30-45 °C) в течение значительного времени. В результате в вине происходит сахароаминная реакция (меланоидинообразование, реакция Майяра), которая обуславливает янтарную окраску вина и карамельно-ореховые оттенки во вкусе и аромате. "