можно ли сбраживать вино (яблочное) в алюминиевой фляге не будет ли кислотной реакции с металлом

На винодельческих завода СССР бродильные емкости делали из кирпича.
Стены для герметичности обмазывали эпоксидкой.
Вот и таких емкостях и бродило вино.

На современных заводах вино бродит в емкостях из нержавейки.

Алюминиевая тара реагирует со всеми окружающими нас веществами начиная от воды и заканчивая кислотами и щелочами.

Нельзя.

вино любое нужно готовить в стеклянной емкости.

будет дырка личный опыт

Вы не просто кислоту наливаете, а процесс брожения добавляете. Я б не стала.

Сложно сказать. По идее, алюминий обладает уникальным свойством, на нём образуется в результате взаимодействия с кислородом плёнка, которая препятствует контактированию пищи непосредственно с металлом. Именно поэтому алюминий не запрещено использовать при изготовлении кастрюль, кружек, ложек и т. п. Но вот как поведёт он при взаимодействии с кислой средой не ясно.

имхо будет

категорически нельзя!

Люди, алюминий мгновенно окисляется. Да он растворяется в кислой среде, но это уже будет ОКИСЬ аллюминия. А она не реагирует нисчем. Так, что дерзайте. Дырки во фляге будут, это 100% ,но нисразу

если фляга советского производства, не чего с ней не случится, она сделана из пещевого алюминия,
при ссср в них, лили молоко, сметану, все что угодно,
да и бочка в которых продают квас сделана с такого же алюминия, а квас тоже бродит,
да и раньше в этих бочках продавали пиво и вино на розлив,
не чего не случиться, если фляга произведена при ссср,
ставь и не парься,
у нас люди годами в них, брагу делают, вино хранят и все живы и здоровы