Можно ли определить качество пива по пене? Много пены и быстро оседает это плохо?

Можно. Много пены - хорошо, быстро оседает - плохо.

да. не помню просто как

В СССР пиво было с пеной в которой пузырики разного размера. На стенках стакана оставалось ровно столько колец из пены, сколько раз из него отпивали. Если стакан не вымыть, то эти пенные колечки засыхали. Вот такое должно быть пиво. Сейчас не пиво. Отрава.

Да по моему мнению можно. В моем родном городе до недавнего времени выпускалось пиво с желтовым оттенком и только недавно она эта пена стала белой. Теперь четко знаю что пена должна быть только белого цвета. В командировев гостинице лично проводил дегустацию трех сортов пива по времени пропадания пены. И пишу в порядке уменьшения этого времени. Королевское пиво Крушовице. Родом из Чехии. Чешкое пиво произведенное по лицензии в Калуге. Абаканское пиво произведено на пивзаводе с чешким оборудованием. И это совпало и с ценником самое дешовое естественно Абаканское. Так что справедливо увеличение цены. Более качественное дороже особенно дорогое Крушовице но оно видно прходит много посредников.

у нас родственник варит сам пиво, для себя не на продажу, пробовали, от магазинного отличается как небо и земля, во первых есть значительный осадок, во вторых горчит посильнее, вкус другой, но пены меньше чем в магазинном

нет по пене вы ничего не определите...

а ваабче = пейте водку... желательно не дешевую, хотя лучше самому делать ректификат))