Напитки

Правда ли говорят чем турка меньше тем кофе вкуснее получается или от размера турки вкус не зависит?

Aлюшка Persikowa
Aлюшка Persikowa
97 029
Кофе, правильно заваривать, на одну чашечку, (во многих заведениях, так и сервируют заварной кофе, подают турочку с заваренным кофе, и пустой чашечкой для оного). Т. е. большие турки, для этих целей и не нужны. А на вкусе и качестве приготовления кофе отражается горлышко турочки, чем оно уже, тем гуще и пышнее пенка получается, если кофе приготовлен правильно.
Забытая Временем `|Samantal•c]|`
Забытая Временем `|Samantal•c]|`
48 752
Лучший ответ
Aлюшка Persikowa Почему узкое горло? Ведь корку все равно протыкают при марке а то кофе убежит?
Вкус кофе зависит в основном от качества кофейного зерна и. А то, о чем вы спрашиваете, называется крепостью
Лучше в кофемашине под давлением от 15 бар,
Aлюшка Persikowa Пробовал! Ерунда!
Ирина Л. Заварной кофе не готовят на машине. Ни один знаток и любитель заварного кофе не станет пить кофе, приготовленный на машине. А под давлением готовят другие виды кофе, ни как не заварной.
Ой, мне кажется, это все субъективно. Я варила в турке с широким горлом. У марки Гипфел есть такая, считается туркой, а потом купила себе медную с узким горлышком, потому что давно хотела медную. Объем у них одинаковый. Но в медной мне кофе кажется вкуснее.
Aлюшка Persikowa Да согласен и зачем с узким горлом когда корку при варке все равно протыкаешь!
в маленькой турке просто легче сварить вкусный кофе. Это как борщ - в нормальной кастрюле вкусный, а в большой столовском котле варить сложнее
Aлюшка Persikowa Оптимальный объем турки какой?
Елизавета Бурова Какая ерунда! Если дома, в своей маленькой кастрюле вы добавите не качественные продукты, то получится дрянь. Если умеешь ВКУСНО готовить, то в ЛЮБОМ объёме получится вкусно
Не зависит
ГДЕ ТО СЛЫШАЛ ЧТО ЕСТЬ ТАКОЕ. И ВООБЩЕ НАДО ГОТОВИТЬ ТОЛЬКО СКОЛЬКО ЗА РАЗ УПОТРЕБИШЬ
Мока Ахметова А если на двоих-троих?
Турка должна быть с узким горлышком. Вода для кофе холодной. Варить на медленном огне.
Софья Югова *
Софья Югова *
23 562
там главное чтоб горлышко было узкое. а когда варишь на плиту поставить сначала сковородку а на нее турку
Satin Ok
Satin Ok
11 469
Aлюшка Persikowa Это почему так? А кварцевого песку в сковородку насыпать не надо?
турку надо подбирать под требуемый объём. А вкус скорее зависит от опыта.
Купите армянскую медную!
Скорее всего, вкус кофе зависит от качества кофейных зёрен.
Марина *****
Марина *****
879
Количество закипаний зависит от размера турки, чем меньше турка, тем меньше закипаний требуется.