Срок годности шампанского. Хранить обязательно в холодильнике?

Вы смотрели фильм "За двумя зайцами"? Там Химка шампанское грела!
Смотрите с 25 минуте: https://www.youtube.com/watch?v=LmDsOGdm06Y

Учитывая небольшой срок годности, в домашних условиях шампанское не хранят годами, максимум 7-9 месяцев. При этом важно позаботиться о следующих условиях:

1. Температура. Шампанское дольше не испортится, если хранить его при температуре от +5°C до +15°C, оптимальными считаются условия +10-12° C. При температуре выше +15 градусов углекислый газ деформирует пробку. В результате нарушается герметичность бутылки, и напиток теряет свой оригинальный вкус.

Хотя холод, не приводящий к замерзанию игристого вина (шампанское замерзает при -5°C), никак не влияет на вкус, но температуры ниже +5° C советую избегать, так как при последующем нагревании бутылки пробка может деформироваться и тогда шампанское «выстрелит» в самый неподходящий момент.

2. Свет и влажность. Правильно хранить шампанское только в темных помещениях с влажностью не менее 75%. Яркий свет пагубно влияет на все игристые вина, поскольку у них нет цветового «защитного экрана» от солнечных лучей, который есть, например, у красных вин. Если в напитке появился запах серы – это верный признак того, что бутылка хранилась не в темном месте. Чтобы испортить шампанское достаточно подержать его на солнце 20 минут.

3. Положение бутылки. Бутылку с шампанским хранят только в горизонтальном положении. Тогда пробка остается упругой и эластичной, а при открывании бутылки она не раскрошится вовнутрь.

4. Оптимальные места для хранения. Очевидно, что лучше всего хранить шампанское в погребе или подвале, но далеко не у всех есть такая возможность. Подходящие условия можно создать и в холодильнике, сделав в нем небольшое отдельное темное помещение. Главное выдержать температуру и не допустить попадания на бутылку прямого света.

В подвалах Абрау Дюрсо хранят при плюс 15, не выше, а в Новороссийске в подвалах вин завода до плюс 20, не выше

Срок годности читайте на бутылке. При чем тут холодильник? В магазине и на складах вы думаете в холодильниках ящики стоят?

год можно смело. Холод не нужен. Не на свету.

хранить только в духовке

хранить только в микроволновке!

на бутылках должны быть указаны условия хранения.

не испортится

На бутылке должен быть точно указан. В тепле хранить не стоит.

В немного прохладном темном месте лучше хранить. В идеале еще и в "лежачем" положении.

Срок должен быть указан на этикетке, условия хранения тоже.