Напитки

Вопрос для Самогонщиков Винокуров!!! Головы Хвосты

Доброго дня, собратья Винокуры!! Я начинающий винодел.. начал делать вино и пришла мне в голову идея взять и перегнать часть вина в самогон. взял собрал аппарат из простых средств: колба стеклянная 3Лтермостойкая, шланги силикон, 2 сухопарника из 2 банок (стекло), и холодильник стеклянный с водяным охолождением. Много тем в интернете как отсикать головыи и хвосты как делать конкретно мне? 20 литров вина яблочного 18%об. 2 кг Сахара дрожи винные а колба всего 3 литра. Очень боюсь травануться или ослепнуть))))) прошу прощения если что не так отписал все же первый раз... начинаю разбираться.
OK
Olga Kolganova
99
Есть формула по отбору «головы-тело-предхвостники». В зависимости от используемого сырья, Головы берутся в пределах 8-10% от объема получаемого АС (абсолютный спирт). Исключение составляет виноградное сырье (20%), т. к. в нем больше метилового спирта.
В вашем случае: (АС) 200×18 = 3600
Берем 10 % Головы=360 мл Тело=2880 мл Предхвостники=360 мл
Хвосты идут после Предхвостников, как правило крепость от 40 и ниже.
Средняя крепость "голов" 85%, "тело" 75%, "предхвостники 55%.
С)
Сашулька**** )****
31 327
Лучший ответ
Долго же придется возиться с перегоном при таком агрегате))). Как Вам удалось добиться такой крепости? А головы... 50 первых грамм отставьте в сторону, и не берите то, что не горит.
Елена Парикваш
Елена Парикваш
63 485
1. Если берется вино креплёное (типа яблочное 18%) - гони до упора, пока то, что в приемнике, пить не сможешь. Никаких хвостов и голов. В кубовую колбу лучше наливать не больше половины, на крайняк 2/3, иначе пена будет пачкать.
2. Сахар, дрожжи - это отдельная тема, сначала научись забраживать.
3. С этими исходными (если исходное вино не на метаноле или чем-то подобном) не ослепнешь и не отравишься, разве что переберешь норму
***gul'mira Metiska***
***gul'mira Metiska***
97 388
Ничего с тобой не будет, от этого ещё никто не слеп. Травануться, конечно, можно. Печеньками.
НЗ
Наталья Зубкова
78 697
Olga Kolganova и сново же вы не дали ответ на вопрос))) сколько голов отбирать
"Хвосты", "головы"... главное - мозг! )))
Запомните волшебные цифры: 78,37
Именно при этой температуре этиловый спирт находится в парообразном виде.
Если ваш термометр, введённый в верхний патрубок перегонного куба, показывает иную температуру,
тут же убирайте приёмную тару от выпускного партубка холодильника либиха, или змеевика, что уж у вас там...
Только в этом случае вы будете иметь шанс получить удовольствие от дегустации))
Татьяна Печеникина
Татьяна Печеникина
10 353
Julija Kutuzova бред сивой кобылы. такую температуру термометр покажет если в куб залит 100% спирт. Любая смесь спирта в водой кипит при более высокой температуре.
Самогон из вина - очень забористая штука. Но вполне не плохая)
Светлана Симба
Светлана Симба
8 151
Olga Kolganova лучше бы на вопрос ответили!!!! вот сколько голов снимать с 3 литровой колбы при бражке в 20 литров.
Самое удивительное это, как тебе, дорогой товарищ, удалось получить вино с 18 грабдусами? Дрожжи хересные или спиртовые? в колбу свою более 2л не заливай. С яблок-винограда головы отбирать трудно - приятные фруктомые ароматы лежат в самом начале, и делается по носу. А так, есть простое правило голов берут 1% от объема браги, посмотри этот форум http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=896.0
Анна Сафронова
Анна Сафронова
3 951

Похожие вопросы