Напитки

Почему дома кофе не пахнет при варке как в кофейнях?

Варю в турке, нормально, не кипячу, пенка есть, все дела, по вкусу как американо обычный в кофеларьках.
Но сам процесс варки, нужно наклониться над туркой и принюхаться, тогда слышен запах кофе, но как добиться того, чтоб запах был на всю кухню, в чем секрет?
может, нужно как-то использовать молоко в варке?
Наталья Данилова
Наталья Данилова
607
Нужно пролить его на плиту. Не шучу)
ОН
Ольга Никишина
64 251
Лучший ответ
Если молоть самим то прекрасный запах
Марина Архарова
Марина Архарова
83 939
Ещё как пахнет! Если готовим для кого-то чашку две кофе весь дом в этом запахе. Из чашек особенно. Кофе качественный использовать нужно
Рано Касымова
Рано Касымова
86 679
это вам не заметно. Когда утром спишь - а кто то на кухне варит кофе - очень даже пахнет. И тем более - в кофейне другие объёмы. От макдональдса например на всю улицу пахнет, когда мимо идёшь (но там, говорят, специальные ароматизаторы распыляют для "привлечения аппетита")
Marta Kossinskaya
Marta Kossinskaya
57 404
Рано Касымова Просто кофе в макдональдсе постоянно готовят :)
Вы просто использованный кофе заваривается покупайте нормальный кофе
НБ
Надя Блок
51 349
Ты варишь одну-две чашечки из 20 грамм, а в кофейне мелят килограммы и варят по сотне чашек
Асия Майшина
Асия Майшина
99 697
Бывает, старые зерна прогоркли, о молотом вообще не гооврю. Я покупаю кофе в зернах хорошо запечатанный, свежий (хотя, там срок годности несколько лет). Размалываю небольшое количество и держу его в герметичной банке. У меня простая кофеварка. Аппараты с давлением проявят больше нюансов.
Ирина Новосёлова
Ирина Новосёлова
54 130
Пахнет, вы выйдите из комнаты на время, а потом вернитесь и заметно будет.
Леночка Сергеева
Леночка Сергеева
26 167
В кофейнях освежителем прыскают с ароматом кофе, чтобы людей привлечь (не шучу)
АР
Алена Рожко
13 745
Гульжан Тасболатова нас что, как рыбу - на удочку ловят???)))
При правильном приготовлении кофе не должен пахнуть на всю кухню. Дело в том что вкус кофе - это эфирные масла, которые выветриваются, если кофе переварили, тогда и появляется аромат на всю кухню, но вкус кофе утрачивает, оставляя только горечь.
Ёжка
Ёжка
3 175
Наверно, разница в количестве, а может ещё и во вкусе. Как ни крути, в кофейнях кофе вкуснее, чем дома. Частенько по утрам заглядываю в S-coffee т. 8(495) 921 34 41
Лидия Фомина
Лидия Фомина
839

Похожие вопросы