Что подразумевает собой процесс заваривания кофе, неужели нельзя просто залить кипятком и дать настояться?

Я в последнее время так и делаю

Я так и делаю.

Есть даже специальная кружка с поршнем ТОлько молоть мельче

Можно и холодной залить и считать это кофе

Я давно пью только такой. Но варка кофе- это ритуал, действо

можно, просто он не будет таким интенсивным, как при "правильной" варке
только покупать нужно тот помол, на котором написано "для заваривания в чашке"

Будет невкусно. Кофе надо варить. И мне нравится с перцем, в турке, заливая холодной водой, и на самом маленьком огне.

Для дегустации так и делают. Осадок в стаканах видите?

разные есть способы заваривания чая, например кипятком ошпарить заварку и слить полностью эту воду, второй раз ошпарить и слить, а вот третий раз залить и выпить и вот третья заварка самая вкусная, а первые две вылить в раковину

Залив кипятком вы скорее всего получите горькую коричневую бурду, а не кофе.
Хотя бы потому, что среди всех содержащихся в нем веществ только у кофеина температура плавления/экстракции выше 100 градусов цельсия.
Процесс его приготовления описан на десятках сайтов, не вижу смысла тащить сюда "простыни" и копипастить их...

Можно, но это будет не кофе.

растворимый заливают, пробовал как то его залить холодной водой и довести до кипения, прокипятить немного - и фигня а не кофе получилось
а вот молотый залить кипятком не лучший вариант, его надо покипятить еще слегка
ps наверно у баристы спросить надо, он должен шарить

варка кофе это целая религия с кучей ответвлений

еще лучше - настоять в термосе неск часов

на некоторых пачках молотого кофе пишут что можно по разному. и в турке и во френчпрессе и кофеварке и в кружке залить кипящей водой и на 5 минут закрыть.
я особой разницы не вижу что в турке заваривать, что в кружке.
ну может что чувство элитарности теряется, когда завариваешь не как аристократ в турке, а как плебей в кружке) 0 но кроме этого минусов никаких.

ну да