Как правильно заваривать Чай Пуэр

желательно подождать немного (секунд 30-60) под крышкой чтобы чай раскрылся (надышался воздухом и пропитался влагой), а потом заваривать 2 раз почти крутым кипятком. пуэр теплой водой не заваривай, она должна быть очень горячая, особенно для шу.
.
хранить можно (в холодильнике в течение дня), но не нужно. там идут процессы, холодильник понизит температуру и замедлит их, но... ну ты понял. чайные профи вообще говорят, если чайный лист остыл - выбрось.
лучше брать небольшое количество чая и заваривать его небольшим количеством воды предварительно прогрев кипятком чайник. именно поэтому китайские чайники такие маленькие по объему.
совет: если дешевый шу пуэр совсем плох - заваривай его горячим молоком. молоко смягчит его и скроет многие недостатки. достоинства хорошего пуэра тоже скроет.

промыть, слить. заварить секунд на 15-20. СЛИТЬ ПОЛНОСТЬЮ,
разлить чай по чашкам, выпить. Снова заварить так же. Слить, выпить.
И так несколько раз.
на 4ю заварку увеличивать время заваривания

промыть 5-7 сек и слить, как раз использовав я заливаю кипятком и пью холодным, хороший чай работает даже когда он светлый на 6 раз, но цена ...1200 за 240 гр

Только лучший чай класса ААА заваривают многоразово, я сомневаюсь что к нам везут именно такой чай, да и в Китае он стоит прилично, чай классом попроще или уже был заварен однажды или хранился долго и тд
Те чаи что доводилось брать максимум завариваются два раза, я их просто обдавал кипятком или держал немного, жаль было вкус тратить

Завариваешь капиточком, закрываешь полотенцем, пиошь, доливаешь, опять полотенцем, пиошь и т. д. Дело долгое. Пыль сливать не надо. Нет её там. Пу Эр должен быть выдержанным, пахнуть землей, сухими грибами.

Вскипятить воду, но не позволять ей долго кипеть. Необходимая для приготовления температура чуть ниже, чем у кипятка: 95 градусов.
Ополоснуть кипятком емкость, чтобы нагреть стенки.
Дождаться, чтобы вода немного остыла после закипания и залить сухие листья, затем сразу слить отвар.
Пить первую заварку не нужно, она служит для очищения и подготовки чайных листьев, а по времени занимает не более 10 секунд.
Залить второй раз. Время каждой последующей выдержки увеличивать на 5-10 секунд.
На порцию 150-200 мл понадобится 7-10 грамм Пуэра. Этот сорт прекрасно отдает вкус и аромат до 10-15 заваривания.

Обычным способом