Чем лучше всего закусывать белое вино?

Если вино очень кислое, к нему подойдут жирные сорта рыбы. Также в качестве закуски для белого сухого вина подают белое диетическое мясо: курицу, индейку или молодую телятину. К белому полусладкому вину идеальное дополнение – это различные сыры, неострые колбасы, мучные десерты и фрукты. 26

Осетриной.
Если денег на неё нет - фруктами и сыром (хм.... на него то ж деньги понадобятся)
Если Белое вино - это столовое вино №21 - соленьями, картошкой и мясом.

Вино НЕ ЗАКУСЫВАЮТ!...
смотря какое блюдо, по глоточку "пригубляют"в процессе обеда, ужина....

Рыбкой, сыром

Красное сухое вино – это наименее требовательный алкоголь в плане закусок. К нему можно подавать практически все мясные блюда, например, дичь, птицу, телятину или мясо-гриль.
Лучшая компания для белого сухого вина – это рыба, овощи и морепродукты, например, кальмары, мидии, креветки или омары. Такое сочетание раскрывает
всю палитру вкусов и алкоголя, и самих блюд.

Водку закусывайте, товарищ. Вино выбирают и подают к блюду, а не наоборот .

Смотря какое! :-) Под определение "белое вино" подпадают и кислые ризлинги и сладкие мускаты и прочие шардоне с гевюрцтраминерами! :-) И по науке, под каждое вино, даже вернее - под каждую "закусь" прут разные сорта винища! :-)
Если на пальцАх, то "кислые" - под рыбу, овощи и "тяжелые" сыры, а "сладкие" - под "лёгкие" сыры, фрукты и прочие сладости! :-)

мясом не красным
Рыбой не красной
Морепродукты
Хлеб: сырный творожный

салом с луком

Сыром мраморным

От сорта винограда зависит