С каких деревьев, кроме березы, можно собирать весной сок ?

Из клена по идее

из клена. других не знаю

собирать можно со всех
только пить не всё можно

У сосны смола. Тоже хорошо. Но не для питья.

С клёна.
Он слаще берёзового, но течёт не долго по сравнению с берёзовым.

Кленовый сок:
Сбор сока начинается в феврале. Отверстия в кленах лучше просверлить заранее за одну неделю до первой оттепели и желательно что то вставить в отверстие, что то подходящие по чему будет стекать сок, трубочку и временно заткнуть ее пробкой или сразу подвесить бутылку!

Есть разновидность сартов клена, для сбора сока лучше подходят сахарные сорта!
К сожалению в своем большинстве они растут в Канаде.
_______________________________________________________________________
ИНТЕРНЕТ
Основная часть кленового сока – это вода. Сахароза занимает от 0,5 до 10%. Показатель зависит от вида дерева и места его произрастания.

Еще в нем содержатся следующие вещества:
витаминные комплексы,
олигосахара,
минеральные вещества (Fe, Mg, Na, Zn, K, Ca),
кислоты органического происхождения,
глюкоза,
декстроза.

1. Кленовый сок полезен для людей всех возрастов. Применяют его даже в качестве лимонада для малышей. Но прежде всего кленовый сок стоит пить людям, у которых иммунная система ослаблена.

2. Нужно пить во время вирусных эпидемий, после холодов, когда организму человека не хватает витаминов.

3. Показан напиток при нарушениях работы поджелудочной железы.

4. Врачи советуют пить при болезнях мочеполовой системы и для профилактики сердечно-сосудистых недугов.

5. Помогает в лечении болезней крови. Он выводит токсины из организма.

6. Его пьют для профилактики онкологии и ОРВИ. Благодаря напитку быстрее заживают порезы, ожоги и иные повреждения кожи.

7. Обязательно нужно пить при усталости и депрессии. Продукт дарит энергию, снимает усталость.

8. При лечении от ожирения и диабете этот напиток также пойдет на благо организму.

9. Подходит для употребления аллергикам.

10. Этот продукт уменьшает признаки старения. В жидкости есть кремний. Он именуется минералом молодости кожи.

11. Отлично увлажняет организм и убирает проявления мелких морщин. Продукт успешно борется с прыщами и угрями.

12. Если ополаскивать волосы кленовой водичкой, то с большой долей вероятности исчезнет перхоть и корни станут крепче.

13. В народе считают антибиотиком. Есть мнение, что жидкостью можно обрабатывать мелкие раны.

Можно посмотреть видео о том как собирают сок:
https://www.youtube.com/results?search_query=сбор+клинового+сока

кленовый, но говорят он не вкусный, я не пробовал.

баобаб