Что такое островной виски?

Это разводилово для ЛОКОВ, чтобы за обычный самогон платили как за золото.

Что принято считать островным виски?
https://alco-world.ru/articles/view?id=125

В чем этого отличие от “материкового”?

Островные сорта отличаются своим индивидуальным вкусом, который подойдет далеко не каждому любителю виски. Из-за большого процентного содержания торфа в почве и даже в воде напиток отличается специфичным ароматом. Что только в нем не находили — запах гуталина, кирзы, йода и аптекарских мазей — вот далеко не полный список. Кроме того, островной виски отличается сильно выраженными нотками моря и копченостей.

Таким образом на выходе вы получите маслянистый напиток с выраженными строгим ароматом, который может попросту не прийтись вам по вкусу.

Из моего очерка:
===
Давайте переместимся на острова, с их торфяными – на любителя – дистиллятами. Скай (Isle of Skye) – один из островов Гебрид, формально также входит в Хайленд. Здесь славен Talisker (Талискер) 10-летней выдержки, обладающий брутальной крепостью 45%, совсем непохожий на деликатный Singleton. В барных картах он нередок. Получив стакан, вдохнем аромат, который после не спутаешь ни с каким другим.
Близки по стилю Ardbeg (Ардбег) крепости 46% и Laphroaig (Лафройг). Они с острова Айла или Айлей (Islay), который, хотя тоже из Гебрид, считается особым регионом. Британцы смещают ударение в Айла на второй слог.
Островные скотчи имеют интенсивный торфяной аромат и вкус: причиной сушка солода над горящим торфом. Кому-то приходит на ум запах пропитанных шпал, юмористы вспоминают кирзовые сапоги. У меня ассоциация с дальними путешествиями, романтикой железных дорог. Помните вагонный титан, который проводницы топили брикетами?

островной виски – это особый сорт, его ещё называют торфяной виски. Называют его так, потому что большая часть островов Шотландии покрыта болотами, из которых и добывается торф для производства виски – пророщенный солод просушивают на торфяном дыму.