Молоко прокисло,что делать?...

блины будут обалденные.

дать отстояться до полного отслоения сыворотки.
сцедить сыворотку разлить по п\э пакетам по стакану-прекрасная основа в перспективе для теста любого.
сыворотку на водяной бане согреть до творожности.
нравится-ешь .не очень-тоже в морозилку.
но 3л ахнуть.... это не первой свежести было молоко...

банки под молоко нужно очень хорошо мыть и стерилизовать.

Сметана из натурального

вылить

Творог сделать.

Творог сделать, а сыворотку можно использовать для выпечки.

блины, оладьи

заводите блины на все 3 литра, гулять - так гулять, ну, или оладьи, если руки под блины не заточены, если и с оладьями незадача, хоть пирогов настряпайте с жидким тестом

https://povar.ru/menu/vypechka_kisloe_moloko/

бабка Таисия одобряэ такой хозяйственный подход ))

Простокваша это тоже вкусно, можно творог сделать.

Творог свари. Или простоквашей съешь.

Творог делай. Хотя он может будет горчить, а может и нет.
На водяной бане делай, на медленном огне.

Блины, оладьи, или просто лепёшки

Выкинуть и купить новое

блинов напеки

Готовь блины, оладьи

Простоквашу пить

Ингредиенты:
Молоко — один литр;
Кефир — 2 суповые ложки;

Процесс приготовления:
Молоко надо прокипятить, затем немного охладить, оно должно быть теплое. Теплое молоко налить в банку, затем добавить кефир, хорошо перемешать, прикрыть крышкой. Поставить молоко надо в теплое место примерно на восемь часов. После этого банку с простоквашей необходимо поставить в холодильник.

Простокваша на молоке и йогурте

Ингредиенты:

Молоко — 5 литров;
Йогурт — 1стакан.

Процесс приготовления:

Пять литров прокипятить и остудить, чтобы молоко было теплым. Влить к молоку йогурт. Закрыть кастрюлю с молоком и закутать в теплое одеяло и выдержать в тепле на восемь часов.
После этого поставить в холодильник.

Простоквашу или кефир можно сделать еще как вариант творог