Напитки

Настойку ставить в теплое, или холодное место?

добрый день. я решила к новому году сделать настойку на водке. да вот рецепты везде рознятся. где написано в темное место ставить, где в холодильник, где в теплое место, где комнатной температуры, в общем везде информация разная. кто настойками занимается, подскажите где настаивать надо? в каких условиях? я обмотала фальгой банку и поставила в кладовку недалеко от трубы.
и если есть возможность, аргументируйте ответ для моего личного понимания
Yana Isakova
Yana Isakova
610
от добавок зависит.
СОКИ=темное место, иначе может изменится цвет и упасть сладкость
КОФЕ=холод, иначе возрастет крепкость самого кофе
СИРОП=пофигу там всё выварено
Шишки, ветки, ядра, травки=холод, чтоб не портилось
Мышки, черви, змеи=комнатная и проверка раз в неделю на качество визуально
Варенья=зависит от вида ягод и состава массы.

По сути правила как и у варенья и заквасок.
Спирт придаёт сроки хранения но и чуть меняет хим реакцию.
Инна Катаева
Инна Катаева
81 976
Лучший ответ
Yana Isakova мандариновая цедра у меня там. наверное еще гвоздику и корицу добавлю. наверное в прохладное место? а в прохладном разве передастся вкус? а в теплом наверное будет испаряться?
Yana Isakova да герметично. так оставлять у трубы? или убрать в более прохладное место?
В чулан
Ольга .
Ольга .
78 641
водочную можно держать в холодильнике \\
надо писать чё настаиваешь
Лилия Дронова
Лилия Дронова
69 928
В прохладное самое то!
ЕГ
Елена Глебова
86 183
ну не холодильник , надо чтоб ягоды отдали свой сок
Klaus Meine
Klaus Meine
50 800
Моя мама настаивала просто в темном месте на кухне, в шкафчике. Настойка по сути - уже готовое спиртное ( самогон, водка),только травки\ореховые перепонки\ягоды добавить.
Анжелла Фокина
Анжелла Фокина
98 830
В темное.
Елена Никонович
Елена Никонович
90 908
У меня в темном месте комнатной температуры вполне себе хранятся... ну, как хранятся... уменьшаются в объеме постепенно.
Марина Зубарева
Марина Зубарева
81 305
Водка с чем то. Зачем ей температурный режим? Просто добавка вкусовая.
ГК
Гульнар Канаева
83 754
Yana Isakova ну а как же вкусовая добавка отдаст свои качества? без температурных или временных реакций?
В тёмное место поставьте, подальше от мужа.... а то в холодильнике выпьет сразу когда обнаружит..
Татьяна
Татьяна
49 299
в холодное что бы не бродила
Анжела Гашева
Анжела Гашева
24 470
1 - Водка для настойки не очень подходит. Плотность малая и вкус ещё тот. 2 - Настаивать при комнатной температуре, в темном месте или не прозрачной посуде. Желательно в стекле, нержавейке ( пищевой ) 3 - Срок - 30 и более суток до полугода.
//// ////
//// ////
22 622
вчера сок пробовала он вкусный .зачем вино
Ольга Шуть
Ольга Шуть
18 039

Похожие вопросы