Напитки
Выпил бокал белое вино 2019 даты , будут проблемы ? Живот странно урчит и тяжесть есть как будто лежит что то на животе
оно ещё не просрочено ?
Ничего не будет, все норм
Диоксид серы в вине
чем старее вино, тем оно лучше
белого вина
Если пердёж начнется - напиши, тогда советы будут точнее
У обычного человека не будет ничего. А ты не пей больше, раз такая развалина.
Живот бурчит от того, что одного бокала мало
Выпей ещё, мало ты выпил
Ещё бокальчиков так 9 выпей, забудешь про это))
Ещё бокальчиков так 9 выпей, забудешь про это))
Гастрит у тебя наверное......
Признаки испорченности вина имеет смысл разделить на две группы.
Основные признаки. Достаточно проявиться одному из них, чтобы вино с полным основанием было забраковано.
• Тона уксуса или квашеной капусты, свидетельствующие о заболевании соответственно уксусным или молочным скисанием;
• «Запах пробки» - характерный тон, придаваемый вину не самой пробкой, а микроорганизмами, в ней обитающими. /трихлоранизол - химическое соединение, которое образуется в дефектной пробке под действием плесени в присутствии соединений хлора и производных фенола/;
• «Вкус света» , иными словами, сероводорода, восстанавливающегося в вине под влиянием яркого света из соединений серной кислоты;
• Другие выраженные посторонние тона в аромате и вкусе (плесени, гнили, хим. препаратов, нефтепродуктов, металла, бумаги, асбеста и. т. д.) ;
• Резкое нарушение баланса между основными составными частями вина, что, как правило, выражается в чрезмерном увеличении его кислотности;
• Явное несоответствие типу, о чём можно судить главным образом применительно к марочным винам;
Дополнительные признаки.
Они указывают на высокую, но отнюдь не стопроцентную степень испорченности. В ресторанной практике, например, вина, в которых наблюдается сочетание нескольких таких симптомов, так же снимаются с подачи.
• Устойчивая, не переходящая в осадок взвесь, делающая вино непрозрачным;
• Чрезмерная окисленность цвета. По мере выдержки вина приобретают буровато-коричневый оттенок, однако он не должен быть более выраженным, чем это диктуется возрастом вина;
• Интенсивные окисленные тона во вкусе и аромате, как правило, напоминающие уваренные фрукты и засахаренное варенье;
• Пузырьки газа, скапливающиеся на поверхности бокала, что даёт так называемый «эффект жемчужности» . Наличие таких пузырьков может считаться нормальным лишь у изготовляемых по особой технологии (например Muscadet) или у молодых белых вин;
• Посторонние включения, которые могут быть очень разными (веточка, муха и. т. п.) ;
• Недолжный (например, в молодых, лёгких или фильтрованных винах) или чрезмерный осадок- как кристаллический, так и хлопьевидный;
• Пересохшая или промокшая до самого верха, т. е. негерметичная пробка;
• Плесень на стороне пробки и соприкасающейся с ним. Следует иметь в виду, что наличие сухой плесени на стороне пробки, обращённой к вину плесени на верхнем «зеркале» пробки на качестве вина практически не сказывается.
Необходимо учитывать, что даже при отсутствии перечисленных выше признаков вино в бутылке порой оказывается испорченным. Иногда приходится сталкиваться и с противоположным явлением: тревожные симптомы налицо, а вино вполне доброкачественное. Достоверный вывод о его пригодности или непригодности для потребления может быть сделан лишь в результате дегустации.
Основные признаки. Достаточно проявиться одному из них, чтобы вино с полным основанием было забраковано.
• Тона уксуса или квашеной капусты, свидетельствующие о заболевании соответственно уксусным или молочным скисанием;
• «Запах пробки» - характерный тон, придаваемый вину не самой пробкой, а микроорганизмами, в ней обитающими. /трихлоранизол - химическое соединение, которое образуется в дефектной пробке под действием плесени в присутствии соединений хлора и производных фенола/;
• «Вкус света» , иными словами, сероводорода, восстанавливающегося в вине под влиянием яркого света из соединений серной кислоты;
• Другие выраженные посторонние тона в аромате и вкусе (плесени, гнили, хим. препаратов, нефтепродуктов, металла, бумаги, асбеста и. т. д.) ;
• Резкое нарушение баланса между основными составными частями вина, что, как правило, выражается в чрезмерном увеличении его кислотности;
• Явное несоответствие типу, о чём можно судить главным образом применительно к марочным винам;
Дополнительные признаки.
Они указывают на высокую, но отнюдь не стопроцентную степень испорченности. В ресторанной практике, например, вина, в которых наблюдается сочетание нескольких таких симптомов, так же снимаются с подачи.
• Устойчивая, не переходящая в осадок взвесь, делающая вино непрозрачным;
• Чрезмерная окисленность цвета. По мере выдержки вина приобретают буровато-коричневый оттенок, однако он не должен быть более выраженным, чем это диктуется возрастом вина;
• Интенсивные окисленные тона во вкусе и аромате, как правило, напоминающие уваренные фрукты и засахаренное варенье;
• Пузырьки газа, скапливающиеся на поверхности бокала, что даёт так называемый «эффект жемчужности» . Наличие таких пузырьков может считаться нормальным лишь у изготовляемых по особой технологии (например Muscadet) или у молодых белых вин;
• Посторонние включения, которые могут быть очень разными (веточка, муха и. т. п.) ;
• Недолжный (например, в молодых, лёгких или фильтрованных винах) или чрезмерный осадок- как кристаллический, так и хлопьевидный;
• Пересохшая или промокшая до самого верха, т. е. негерметичная пробка;
• Плесень на стороне пробки и соприкасающейся с ним. Следует иметь в виду, что наличие сухой плесени на стороне пробки, обращённой к вину плесени на верхнем «зеркале» пробки на качестве вина практически не сказывается.
Необходимо учитывать, что даже при отсутствии перечисленных выше признаков вино в бутылке порой оказывается испорченным. Иногда приходится сталкиваться и с противоположным явлением: тревожные симптомы налицо, а вино вполне доброкачественное. Достоверный вывод о его пригодности или непригодности для потребления может быть сделан лишь в результате дегустации.
Ириска Шаповал
Для кого стараетесь? это же явный тролль
Похожие вопросы
- С чем выпить белое вино? С чем обычным можно выпить белое вино?
- а можно смешивать в стакане или бокале красное вино с белым? ато купили бутылку белого а оно такое кислое! есть бутылка
- Самое идеальное белое вино...Что это за вино?Т.е.вино,которое ближе всего к прозрачному белому цвету!
- Шампанское и белое вино - одно и то же?
- Почему люди говорят, "я не пью алкоголь" но при этом в новый год могут выпить бокал шампанского. Как это понимать?
- Красное вино- к мясу, белое вино- к рыбе, а водка к...?Не пью, если что, просто интересуюсь )
- Прежде чем пить красное вино, оно должно "подышать"(постоять открытым) . А белое вино тоже?
- Посоветуйте, пожалуйста, недорогое красное и белое вино
- Если с утра выпить бокал вина красного,что будет?полезно ли это?
- Человек который выпил бокал вина или кружку пиво . Его надо убить и всех родствеников проклянуть ?