Недавно попробовал Да Цзинь Чжень Тэ Цзы и обомлел... Невероятный чай.
Теперь хочу распробовать разные Дянь Хуны, но перебирая чаи, нахожу много внешне похожих друг на друга Дянь Хунов, название которых немного отличается.
Есть ли существенная разница между следующими чаями и какие из них - один и тот же чай, но под разным названием?
Да Цзинь Чжень (Большие золотые иглы)
Цзинь Я (Золотые почки)
Цзинь Ло/Би Ло (Золотая улитка. Понимаю, что другая скрутка. А вкус тоже другой?)
Сяо Цзинь Чжень (Какие-то там Золотые иглы)
Цзинь Хао (Золотая обезьяна)
И ещё вопрос касательно Мао Фена - насколько он отличается от игл?
Что касается вкусовосприятия, то, да, понимаю, что оно у всех индивидуальное. Что говорит ваш опыт дегустации?
Напитки
К знатокам чая. Вопрос о Дянь Хунах. Есть ли разница между следующими разновидностями?
Хунах?
Так это всех на чаепитие отправляют
Так это всех на чаепитие отправляют

не могу подсказать. китайцы отучили чай пить. а Сяо по китайски маленький
Предположу что качественнее будет Цзинь Я (Золотые почки).. у нас это чай из типсов ..вторым по вкусовым качествам это будет Сяо Цзинь Чжень ( маленькие золотые иглы ) Да Цзинь Чжень (Большие золотые иглы) с верхних молодых листочков чайного листа крутят .. ну а попроще (золотая улитка ) там идут уже листья 2-го порядка .. про остальные не скажу обезьяна вообще может быть купажем первых трёх ) Мао фен ..это байховый чай ..Так называют по китайски серебристые ворсинки, которые покрывают одну сторону чайных листьев по технологии сбора похож на Сяо Цзинь Чжень ( маленькие золотые иглы ) Да Цзинь Чжень (Большие золотые иглы).. просто другая провинция для посадки чайных кустов .. а это тоже имеет значение .. откуда чай место сбора ..
Alchemist 102
ни хаояндэ!!
1) попробуй весь этот чай заваривать более легко, менее крепко. возможно, ты удивишься.
2) названия это названия. на деле чай с одним названием часто кардинально отличается во вкусе. на самом деле часто название это лишь форма скрутки, а само сырьё может быть очень разным и ферментация. сорта самого куста/дерева очень разные встречаются.
3) улитка обычно более концентрированная. её нужно меньше чем обычно. не фанат улиток.
4) мой опыт вкусовосприятия говорит, что название мало что значит. чай с любым названием может быть плохой или хороший. как повезёт. и хороший может быть не по твоему вкусу.
и что хранятся они плохо - 1,5-2 года а потом невкусные.
2) названия это названия. на деле чай с одним названием часто кардинально отличается во вкусе. на самом деле часто название это лишь форма скрутки, а само сырьё может быть очень разным и ферментация. сорта самого куста/дерева очень разные встречаются.
3) улитка обычно более концентрированная. её нужно меньше чем обычно. не фанат улиток.
4) мой опыт вкусовосприятия говорит, что название мало что значит. чай с любым названием может быть плохой или хороший. как повезёт. и хороший может быть не по твоему вкусу.
и что хранятся они плохо - 1,5-2 года а потом невкусные.
Pyatysheva Natasha
на самом деле самая большая ошибка, которую мы совершаем - это мысль о том, что мы что-то знаем.
ведь за пределами этой мысли всегда лежат неизведанные миры.
https://yunnansourcing.com/en-ru/products/wild-tree-purple-varietal-black-tea-of-dehong
ведь за пределами этой мысли всегда лежат неизведанные миры.
https://yunnansourcing.com/en-ru/products/wild-tree-purple-varietal-black-tea-of-dehong
Похожие вопросы
- чай пуэр,тигуани,да хун пао расскажите подробнее относятся они к типу наркотикам или это все таки чай который продает
- К любителям и знатокам Чая: Что я пью и что мне надо пить, такого дешевого как раньше был "Три Слона" Нет!
- Вопрос знатокам чая
- Знатокам ЧАЯ! Брэкфаст, Дарджи́линг, Эрл Грей...
- Знатоки чаев, скажите пожалуйста как правильно заваривать чай Гиокура и Белый пуэр и как правильно пить?
- Скажите, а какой чай полезнее белый, зеленый, красный, черный,...есть знатоки чая?
- Знатокам чая! Сейчас всяких чаев с необыкновенными названиями много. Пауэр, например. Посоветуйте нечто стоящее.
- Зеленый чай. вопрос про зеленый чай.
- зеленый чай и черный чай по сути оказывается все один сорт? разница только в обработке. верно?
- Дорогие любители и знатоки кофе, вопрос к вам.. (+)