посоветуйте нож для самообороны\вопрос к профессионалам\ легальный, из хорошей стали, удобный

Нож выбирается под конкретного человека, под конкретную руку, хват; и тому подобное.. . Надо подержать в руке, привыкнуть.. . А продаётся в любом специализированном магазине.. . Это, конечно, не боевые ножи.

зачем он тебе? убить человека или покалечить его можно и пальцем, а колбаску под закусь удобнее кухонным резать)

Любой предмет - легальное оружие для самообороны, даже авторучка, а уж нож и подавно. Главное - уметь пользоваться

Если легальный - сходи на кухню. Или в хозмаг.
А вообще для самооборны нож - это глупость. Им нужно хотя бы уметь работать, владеть навыками ножевого боя. А владея ими, можно и без ножа легко обойтись на улице или в подъезде. Хотя бы потому, что ты уже знаешь, что реально может сделать и что не может человек с ножом.

Начнём с самого простого: хорошая сталь обязательно очень твёрдая, а потому любой нож длинее 90 мм и толще 2.5 мм (эти размеры рекомендуется уточнить) является холодным оружием, если его жёсткость превышает 60 HRC. Так что хорошая сталь, чтобы нож не удовлетворял требованиям холодного оружия, должна быть незакаленной, как например у моей финки на лезвии незакаленная нержавейка 95Х18 имеет жёсткость 50 HRC, в случае закалки можно поднять до 65-80 (в зависимости от профессионализма и оборудования) . При этом в случае попадания к стражам порядка будешь долго отвечать на кучу возникших у них вопросов и доказывать законность ношения.
Вторая сторона - это профессионализм владения ножом. Как орудие устрашения на 100% эффективно он может действовать только на малолеток и полудохлых алкашей. Почти во всех видах единоборств есть масса приёмов, направленных против ножа. Лично я знаю немало: болевые, удушающие захваты, удары по опасным точкам. Так что нож, как средство самозащиты, сомнительное удовольствие и нет никакой гарантии, что, если выронишь в драке, то не получишь его назад воткнутым куда-либо (обычно куда попало, но чаще в корпус) .
И третья сторона - юридическая. Практически получается, что в случае драки с безоружным противником при смертельном ударе, или порезе нож рассматривается как превышение самообороны: вспомни Александру, которую за убийство таксиста при попытке изнасилования каким-то мини-ножиком посадили на 2 года условно, правда потом под общественным давлением оправдали. А один мой знакомый заработал 9 лет л. с. но уже полноформатные за то, что в 15 лет ткнул РОЗОЧКОЙ (!) одного из двоих придурков, наехавших на его отца после того, как придурок залепил отцу кирпичом в лицо (!). Так что тут стоит проработать все последствия в ходе юридической консультации.
Если ты сможешь выдержать все эти тонкости обращения с холодным оружием, то посмотри в каталоге заводов Саро (оттуда моя лопата Крот) , Медтех (оттуда моя финка "Таёжный-1"), или заводы Златоуста (сибирский город в районе Урала).

тычковый нож, который зажимается между указательным и средним пальцем, его длинна где то 4 см.

"Легальный нож для самообороны"?
Где вы такое слышали?
При досмотре личных вещей с любым ножом у вас возникнут проблемы. Ни на одно мероприятие тоже не пустят (если запалят, конечно) , будь он триста раз не холодное оружие. К тому же самооборона с ножом — дело вообще неслыханное. Тем более если не владеете профессионально.
Купите себе лучше резинострел или что-нибудь газовое за эти деньги.
Если же он вам нужен не для обороны, вы ошиблись интернетом.

я просто промолчу))))

Дамасская сталь.

Нож должен хозяин подберать себе сам.