скоро день рождения, собрались на природу. подскажите что можно оригинального приготовить и недорого???

Плов в казане на костре - пальчики оближешь. Только морковку натри на тёрке дома заранее. И Рис купи обработанный паром так быстрее будет.

Блюда из грибов, сейчас самое время.

Сардельки с начинкой
Заранее сваренные и очищенные от кожицы сардельки надрезаются вдоль, внутрь кладется чернослив – по три штуки в каждую. Все это оборачивается тонкими ломтиками бекона и скрепляется деревянной шпажкой.
Такая заготовка очень удобна: несколько минут на решетке – и блюдо с золотистой корочкой готово.

Бутерброд по-датски
Берете тонкий армянский лаваш, два пучка тархуна и какой-нибудь кавказский сыр типа сулугуни, желательно не очень соленый. На лаваш кладете сыр, рядом – тархун, можно еще добавить ломтик помидора или болгарского перца. Сворачиваете, обвязываете травинкой тархуна – и готова пряная трубочка, или, если хотите, бутерброд.

Чесночный багет
Теплое сливочное масло взбейте вместе с мелко порубленным чесноком и петрушкой, добавив также соль и белый перец. Затем разрежьте хлебный багет на половинки удобной длины и каждую смажьте этим чесночным маслом. Заверните кусочки багета в фольгу, положите в решетку и запекайте на гриле до готовности.

Судак, зажаренный на решетке

Филе судака с кожей разрезать на небольшие куски, посыпать солью и перцем, смочить растопленным сливочным маслом, запанировать в крошках белого хлеба, сбрызнуть маслом. Жарить в гриле по 2— 3 мин с каждой стороны. Готовую рыбу украсить ломтиками лимона. Отдельно подать жареный картофель и соус из майонеза с корнишонами. Также можно приготовить камбалу, палтуса и другую рыбу

Картофель запеченный в фольге
От рулона фольги оторвать квадратики примерно 20х20 или 30х30 сантиметров (зависит от ширины фольги) . В середину положить очищенный картофель, нарезанный кубиками (чем меньше кусочки, тем быстрее приготовится блюдо) , несколько ломтиков бекона, немного поперчить и посолить по вкусу, и сверху ломтик сыра. Фольга собирается мешочком и ставится на решетку-гриль. Минут через 10-15 ваша картошечка готова. Обычно на пикнике делают такой мешочек для каждого, прекрасный гарнир к шашлычку!

Куриные ножки в маринаде из цитрусовых

8 куриных ножек;
85 мл апельсинового сока;
85 мл лимонного сока;
1 ч. л. тертой цедры апельсина;
1 ч. л. тертой цедры лимона;
1 ч. л. кунжутного масла;
1 ст. л. оливкового масла;
1 перышко мелко нарезанного зеленого лука;
Удалить лишний жир с куриных ножек и проткнуть их ножом в самой толстой части. Уложить в мелкую неметаллическую посуду. Смешать соки, цедру, растительное масло, зеленый лук, посолить и залить этой смесью курицу. Накрыть полиэтиленом и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь, переворачивая время от времени. Слить маринад в отдельную посуду.
Подготовить и прогреть барбекю. Жарить на горячей решетке или крышке барбекю 15-20 мин, постоянно смазывая куриные ножки маринадом.

шашлык из печени во внутреннем жире

Кусочки печени посыпаются специями, солятся. Жир внутренний нарезают на полоски и в него заворачивают кусочки печени ( один слой жира) . Жарить не долго, а то печень будет жесткой. Очень вкусно!! !

Овощной салат, который очень хорошо подходит к шашлыку:
На углях запечь помидоры, перец, баклажаны. После этого с каждого овоща снять кожицу и мелко порезать, затем добавить много нарезанной зелени (обязательно кинза и базилик) , соль и перец по вкусу, немного уксуса.
Салат обалденный, с дымком, и готовится очень быстро!

замариновать куриные крылышки и на барбекю. Листья салата сбрызгнуть лимонным соком и выложить что угодно (помидорки, сыр, маслинки итд.) и свернуть рулетиком.

Замаринуйте шашлыки, и возьмите свежую рыбу, в заранее засолите её, а на природе сделаете шашлыки и засолтите рыбу. В рыбу надо очень много соли, в основном под жабры ей, и лимонным соком её сбрызните. И возьмите сырые овощи, помидоры да огурцы.