А какой у вас рецепт салата Оливье?

Это лично моя версия с докторской колбасой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель – 10 штук
яйца – 7 штук
колбаса докторская – 7 ломтиков
морковь – 2 штуки
зеленый горошек – 1 банка ( около 340 грамм )
лук репчатый – 1 штука
маринованные огурцы – 0,5 банки ( средних, около 140 грамм )
лук зеленый, майонез – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца, морковь отварить.
Картофель сварить в мундире, остудить, очистить, порезать кубиками. Яйца, морковь, колбасу порезать кубиками.
Репчатый лук и маринованные огурцы мелко порезать. Добавить зеленый горошек.
Все перемешать и заправить майонезом. Сверху посыпать зеленым луком для красоты.

а я кладу копченую куриную грудку, обязательно маринованные огурчики, картофель, морковку, репчатый лук, зеленый горошек, можно кисленькое яблочко и майонез

Обычно все говорят... что мой салат самый вкусный... это зависит от многого... даже от размеров нарезанных кубиков... когда я делаю, я кладу туда огурцы солёные и свежие, мясо говядину, картошку, маркошку, яйца, горошек и майонез...

салат "оливье"
картофель -4 шт. отварить в мундире
яйца - 3 шт отварить
зеленый горошек - 1 б.
колбаса -300 гр.
лук репчатый - 1 гол.
огурец соленный - 2,3 шт. ( а лучше покупные уксусные такие)
майонез

Все порезать, заправить майонезом.
Приятного аппетита!

Вареные Картошка и морковь, соленый огурчик, отварное мясо или курица (можно заменить докторской колбасой), яйца, зеленый горошек, огурец и укроп, соль, майонез

Например в поваренной книге "Кулинарное искусство" за 1899 год приводился следующий рецепт салата Оливье: грудки от трех вареных рябчиков, 15 вареных раковых шеек, пять вареных картофелин, один стакан ланспика, пять маринованных огурцов, по вкусу каперсов, оливок, корнишонов, прованского масла, три трюфеля. Всё это нарезается кусочками и заливается большим количеством соуса майонез и сои-кабуль.
Новые хозяева "Эрмитаже" в начале 20 века как могли воспроизвели рецептуру приготовления салата. В состав этой версии Оливье входили: 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои-кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую и, разумеется, соус майонез. Однако, по отзывам лиц, еще помнивших тот, настоящий Оливье, вкус все же был другим. К указанным рецептам стоит дать пояснение: ланспик, это разновидность желе из телячьих ножек и голов со множеством специй. Соя-кабуль ч разновидность довольно острого, популярного в те далекие от нас времена, соуса на основе соевых бобов. Пикули - маринованные (именно маринованные) мелкие овощи, хотя бы те же огурчики.

Мне и всем кто пробовал нравится оливье близкий по вариантам к первым его рецептам. В таком варианте не кладется морковь .Состав: Мясо отварное, Картофель отварной, Лук репчатый, Маринованный огурец лучше чем соленый, немного свежего огурца, Яйца побольше, Майонез, и самое неожиданное _для многих ------Крабовое мясо или на худой конец крабовые палочки. Это придаст блюду особый изысканный вкус, но в принципе можно вместо краба добавить мясо креветки. Майонез лучше взять оливковый. Попробуете и я уверен что понравится. Приятного аппетита!

а я не ложу горошек. мои дети не любят.

обязательно мясо (не колбаса) , никакой моркови! а так как обычно: горошек консервированный, огурчики соленые, картофель, яйца, яблоко. ну и заправка в виде майонеза)

Я думаю сколько людей, столько и разнообразных оливье существует=)