Хочу приготовить рулетики из мяса с начинкой из грибов. Какое мясо лучше взять, и сделать так чтобы было не сухо! Спасиб

Свинина подходит лучше всего. Но я делала и из индейки, говядины, курицы - тоже неплохо.

КРУЧЕНИКИ
Порезала филе, как на отбивные, побила его, посолила, поперчила, положила на край жареные с луком грибы, закрутила рулетиком и заколола зубочисткой. Обжарила, сложила в кастрюльку, добавила чуть-чуть воды и сметану и протушила минут 30 с лавровым листом и специями. На гарнир сделала пюре из картошки. Все были довольны!
Можно использовать любое мясо.

Любое мясо не будет сухим, если внутрь него завернуть кусочек жирной корейки или бекона.

свининку, говядинку и внутрь сальца к грибочкам

Свинину шейку нарезать плостами, отбить .начинить рулетики. Грибы лучше пожарить с луком репкой. .Можно добавить рубленые яйца отварные

Мясо лучше брать свинину, другое будет сухое. просто смажте майонезом и положите грибы жареные и сверху тоже майонез и сыр.

Я бы взяла или курицу, или свинину, или телятину. Внутрь - немного сыра и/или кусочек сливочного масла. Запанировать, обжарить и дотушить в соусе (можно и в духовке

Лисички и говядину, она пропитывается соком и получается просто неземной...

Свинину или телятину, само мясо не сухое.

куриные грудки возьмите

Видела рецепт по телевизору недавно: отбить куриные грудки, в них положить грибы с луком и закатать в трубочки, обвалять в муке и яйце, жарить на сковороде. Сама не пробовала!