Тонкий лаваш.. какую закуску из него можно сделать?

"Рулет из лаваша "Рыбка моя"
Лаваши (2 листа)
Красная рыба (малосольная или подкопченная) — 200 г
Сыр колбасный — 250 г
Болгарский перчик (зимой использую маслины или оливки, сладкую кукурузу) — 2 шт.
Огурец (по сезону - свежих или маринованных) — 2 шт.
Зелени
Яиц — 2 шт.
Соус ( Кальве 1000 островов) — 1 упак.
Колбасный сыр и отварные яйца натереть на мелкую терку, красную рыбу, болгарский перец порезать небольшими кубиками. Огурец нашинковать тонкими полосками. Зелень мелко порубить.
Смешать сыр, яйца, зелень, соус, хорошо вымешать, добавить болгарский перец. Соль по вкусу.
На рабочую поверхность выкладываем лист лаваша, наносим четверть начинки, хорошо разглаживаем, сверху выкладываем половину рыбы и ломтики огурца, еще четверть начинки. Накрываем вторым листом лаваша. На него опять начинку и остатки рыбки.
Сворачиваем плотненько рулетом, заворачиваем в пищевую пленку, в холодильник на 2 часа.
Нарезаем и наслаждаемся! Вкусно очень - сочно, пикантно и свежо!! ! Можно вместо соуса использовать и майонез, но с соусом намного оригинальнее вкус.
-----------------
РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( с сыром )
3 плавленых сырка,
3—4 дольки чеснока,
3 яйца,
3—4 ст. ложки майонеза.
Охлажденные плавленые сырки натереть на крупной терке, чеснок и вареные яйца мелко нарезать.
Все перемешать, заправить майонезом. Намазать лаваш салатом, свернуть в рулет и нарезать на порции.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( рыбные )
рис - 100 г
лук репчатый - 100 г
кукуруза консервированная - 60 г
майонез - 100 г
зелень - 30 г
рыба консервированная в масле - 1 банка
- Варят рассыпчатый рис. Воду сливают, рис охлаждают. , рыбу измельчают вилкой ,
добавляют кукурузу и нашинкованный лук и зелень . Все заправляют майонезом и намазывают на лаваш.
Сворачивают лаваш в рулет и нарезают на порции.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( с колбасой)
на 2 лаваша;
майонез,
200 г колбасы (или ветчину) ,
200 г соленого сыра типа брынзы,
200 г морковки по-корейски,
зелень кинзы.
Взять лаваш, положить на стол, половину намазать майонезом. Сверху посыпать сыром, посыпать колбаской.
Накрыть непромазанной стороной лаваша.
Вторую половину лаваша смазать майонезом, сверху посыпать зеленью кинзы, (если нет кинзы я могу её заменить луком зелёным и петрушкой) .
Свернуть лаваш рулетом и положить на 20 мин в морозилку. Вынуть и порезать рулетиками. Сложить на тарелку.
---------------
Тосты с сыром
Ингредиенты: 6 ломтиков белого хлеба, 50 г сливочного масла, 6 ломтиков ветчины, 1—2 маринованных огурца, 1—2 свежих помидора, 6 толстых кусков российского сыра, зелень.
Нетолстые ломтики белого хлеба намазать маслом с обеих сторон. На хлеб положить ломтик ветчины, на нее — один — два тонких кусочка маринованного огурца, дольку помидора и все покрыть толстым куском сыра. Поставить в духовку на средний огонь и держать, пока сыр не расплавится. Затем переложить на блюдо, посыпать зеленью и подать на стол горячими. Вместо ветчины можно использовать осетрину, корейку, грудинку, буженину или вареную колбасу.

А еще его можно порезать на квадраты, в начинку положить жареные грибы с луком, или начинку на ваш вкус, с сыром что-нибудь, а потом свернуть это конвериком и обжарить!

крабовый салат, только побольше зелени

Из армянского лаваша превосходно получаются рулетики со всевозможными начинками, как сладкими, так и солеными. Еще можно сделать горячие - положить сыр, грибы, зелень и обжарить на сковородке до золотистого цвета.

Фета- сметана-зелень-чеснок.
Намазываешь лаваш. скатываешь рулетом, дать пропитаться хоть пару часиков. Потом нарезаешь ломтиками наискосок. Как закуска-самое то! Если нет феты, можно некислый творог, тогда посолить по вкусу.
Про плавленный сыр и красную рыбку уже писали-обалденно вкусно!!!

Не из него, а сним....

рулет

Лаваш разрезать на 4 части. На кусочки лаваша положить измельченные помидоры, зелень: петрушка, укроп, базилик, разрезанные на ломтики помидоры и посыпать тертым сыром. Завернуть начинку, поставить в микроволновку на 2-3 минуты. Получится горячая закуска, легкая и оччень вкусная. Можно перекусить, закусить и т. д.

мне нравится завернуть в него обычный сыр и поджарить на решетке

Понадобится:

3 тонких армянских лаваша,
рыбные консервы в масле (лосось или сайра) - 1 банка,
яйца вареные- 3 шт,
сыр тертый - 200 г,
майонез,
чеснок - 4 зубчика,
зелень

Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Соединить майонез с чесноком, зеленью и хорошо перемешать.

Листы лаваша хорошо промазать с одной стороны майонезом с зеленью и чесноком. Посыпать сверху тертым сыром.

Накрыть вторым листом лаваша, чтобы промазанная майонезом сторона лаваша была внизу.
Смазать поверхность лаваша майонезом и распределить по всей поверхности размятые рыбные консервы.

Накрыть третьим листом лаваша, смазать его майонезом и распределить по поверхности рубленые яйца.

Лаваши вместе с начинкой аккуратно свернуть в тугой рулет. Завернуть в пищевую пленку, прижать рулет легким прессом и убрать на ~30 минут в холодильник.
Охлажденный рулет нарезать на ломтики, толщиной ~1,5 см, разложить на блюде, украсить зеленью и подать к столу.
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ингридиенты:

Лаваш 1 упак.

ветчина (или любое ароматное мясо)

сыр

листья салата

корейская морковь

майонез

Приготовление:

Лаваш делится на 6 частей, те. с начала на три длинные полоски, а затем и их пополам. Сыр натереть на крупной терке, мясо порезать полосочками.

Каждый кусочек лаваша промазываем немного майонезом, затем кладем морковку, на нее ветчину, сыр. По центру - листик салата .
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Продукты

* 3 листа лаваша
* 2-3 средние морковки
* 2 луковицы
* 3 яйца
* зелень (лук. петрушка, укроп)
* упаковка крабовых палочек (250 г)
* майонез

Приготовление и “сборка”

* Сварить и остудить яйца
* На 1 лист лаваша разложить довольно редко обжаренные лук с морковкой. Сверху решетку майонеза.
* На 2 лист - мелко порезанные яйца и зелень. Решетка майонеза.
* На 3 лист – мелко порезанные крабовые палочки. Решетка майонеза.
* Свернуть в рулет в длину или ширину. Положить в подходящую посудину (или на досочку) , прикрыть грузом. Оставить на несколько часов/ночь в холодильнике.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Тонкий лаваш

Свежая морковь

Майонез

чеснок

Крабовые палочки

Яйцо 3 шт

Зелень по вкусу

Сыр 300 гр

Сыр потереть, Майонез смешать с чесноком, морковь на терке, зелень мелко порубить, яйца и палочки мелко порезать

Яйца перемешать с палочками и морковью заправить майонезом

Сыр перемешать с зеленью и заправить майонезом

На лаваш тонким слоем выкладываем сначало одну начинку, накрываем вторым лавашом, выкладываем вторую начинку. Сворачиваем в рулет и оставляем на пару часиков.

Рулеты из лаваша с форелью

Тонкий армянский лаваш – настоящая палочка-выручалочка, когда нужно быстро приготовить что-нибудь на закуску.
Самое удивительное, что при всей простоте этого блюда оно пользуется неизменным успехом, особенно на фуршетах.

Нам потребуется:
1 лист тонкого лаваша,
200г слабосоленой форели,
200г мягкого сливочного сыра,
небольшой пучок укропа и зеленого лука,
1 ст. л. сока лимона, 1 ст. л. тертой цедры лимона,
свежемолотый черный перец.

На 10 порций
Подготовка: 20мин.
Приготовление: 10 мин.

1. Смешайте сливочный сыр с мелко нарубленным укропом, зеленым луком, соком и цедрой лимона. Форель нарежьте тонкими пластинами.
2. Промажьте лаваш сливочным сыром с зеленью. Разложите по всей длине пластины форели, посыпьте перцем.
3. Сверните в плотный рулет, дайте постоять при комнатной температуре 7-10 мин. Затем нарежьте кусками шириной 2,5-3см и уложите куски на блюдо срезом вверх. Подавайте в течение 1часа.

Совет гастронома
Поскольку лаваш идеально держит форму рулета, начинку можно усложнить, добавив в нее тонко нарезанный сладкий перец разных цветов или измельченные черешки сельдерея.

Лаваш начиняеться как блины чем угодно, дело вкуса....

Шаурма:)

1.Сыр тертый, зелень и чеснок, майонез. Смазать смесью лаваш, свернуть рулетом, нарезать порционно.
2.Сыр плавленный мягкий, рыбка соленая (горбуша, форель, семга) .
Смазать лаваш сыром, разложить кусочки рыбки. Свернуть рулетом, нарезать порционно.

сделать рулет с начинкой из тунца