Что планируете готовить на Новый год из горячего?

«Свинина-книжка»
Шейка свинины около 1 кг, 3 ст. л. горчицы, 1,5 ч. л. соли, 3 ст. л. майонеза, штук 20-25 черносливин.
Кусок свинины нарезать так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листков" должна быть не менее 1 см. Чернослив распарить, вырезать косточки. Проложить его между "страниц".
Сделать массу для обмазывания: смешать горчицу, майонез, соль. Обмазать массой кусок свинины со всех сторон, наливая немного и между "страниц". Завернуть в несколько слоев фольги и поставить в холодильник мариноваться (от 6 часов до 3-х дней) .
Запекать в духовке не вынимая из фольги при t=200°С около 1,5 часов. Незадолго до конца запекания фольгу раскрыть, чтобы получилась румяная корочка.
Можно положить в каждый листик по дольке помидора. В массу для обмазывания добавить чеснок, и кучку всяких разных травок, немного измельченных томатов. Украсить на свой вкус.

Мясная косичка
1 кг свинины, 2 луковицы, 1 лимон, соль, перец, растительное масло, 1 гранат, зелень.
Свинины вымыть, обсушить, порезать ломтиками как на отбивные, только подлинее. Каждый ломтик отбить, сделать по два продольных разреза, не дорезая до конца, заплести косичку, кончик заколоть зубочисткой. Уложить получившиеся косички в миску и замариновать с порезанным луком, соком лимона, перцем, оставить минимум на 1 час. Растительное масло разогреть на сковороде. Косички вынуть из маринада и обсушить салфеткой. Обжарить косички на сильном огне с двух сторон до румяного цвета, затем огонь убавить, подлить воды, посолить и тушить до готовности. За 10 минут до готовности добавить зерна граната, подать, посыпав зеленью.

Хочу пельмени, или как вариант- хинкали, домашние. Все уже надоело...

До горячего как правило дело не доходит...

Пельмени.... готовим заранее, а варим в обеденное время 1-го числа

как всегда кролика в сметане

Мясо по-французски, так как быстро и вкусно!

а я утку куплю на части порежу, на ночь в горчице помариную, потом её в рукав, посолила, поперчила, чуть медом обмазала, 45 мин в духовке, и красота ))) ММММмаааа, она карамельная получается, и очень мягкая из-за горчицы

ещё есть время подумать и придуматть, а вообще сильно голову не ломаю,

Из горячего я приготовлю . На сковородке пожарю окорочка.
После на этой же сковородке я обжарю красный-и-желтый перец полгарские после добавлю банку кукурузы туда же и шампиньёны, Солим перчим. Готово и курочка и горячий гарнир!
Но и маленько толчёной картошечки.