Что планируете готовить на Новый Год? А оливьешку будете готовить? ? Поделитесь интересными рецептиками? А я потом с вами))

Тушеный гусь. 1 гусь (индюшка) 70мл. коньяка, 2 бокала красного десертного вина,
300 г бекона по половины пучка петрушки, лука и базилика, 2 апельсина, небольшая головка чеснока, лавровый
листик, масло растительное любое, соль и перец. Гуся разделить на куски, Бекон порезать кубиками. Гуся
подрумянить в масле, переложить в сотейник. Добавить бекон, зелень, чеснок, лавровый лист, Посолить, поперчить
,Залить вином, коньяком и двумя стаканами кипяченой воды, Закрыть крышку. Тушит на слабом огне 3 часа, А за
40 минут до окончания приготовления полить все апельсиновым соком. Это очень вкусно уверяю вас и смотрится это блюдо потрясающе
Малосольная семга
карп по староруски
Картофель — 1 КилограммСоль — 1 Чайная ложкаРастительное масло — 30 Миллилитров Лук репчатый — 2 Штуки
Бульон рыбный — 50 Миллилитров Чеснок — 2 Зубчика Лавровый лист — 1 Штука Карп — 1,2 Килограмма Мука пшеничная — 100 Грамм
Сливочное масло — 70 Грамм Укроп — 10 Грамм Сыр твердых сортов — 100 Грамм
Рыбу моем, отрезаем ей голову, очищаем от внутренностей и режем на порционные кусочки. Голову не выбрасываем - из нее нужно приготовить
немного рыбного бульона, который нам еще пригодится. Кусочки рыбы солим и обваливаем в муке,
после чего обжариваем в масле с двух сторон на большом огне. Картофель чистим, отвариваем и
разминаем вилкой. Пюре делать не надо - просто разминаем. Берем форму для выпекания, снизу
выкладываем картофель, на него - кусочки обжаренной рыбы. Кольца лука обжариваем в сливочном
масле до золотистости. Сверху на рыбу выкладываем кольца лука. На сухой сковороде слегка
подсушиваем муку. Добавляем в сковороду сливочное масло и немного (50 мл) рыбного бульона.
Томим на медленном огне минут 5-7.Затем добавляем в соус укроп и мелко нарубленный чеснок.
Еще минуту томим - и снимаем с огня. Получившимся соусом заливаем нашу форму для выпекания.
Сверху присыпать тертым сыром - и в духовку на 30 минут при 180 градусах. И все - готово!
Подавать горячим. Салат печеночный слоеный Ну и тарталетки с криветками будут

Наверно не буду оливье. В прошлом году было. Ещё недавно с кальмарами подобный делала. Шуба точно будет, без неё никак (я прямо жду) . Наверно, с крабовыми палочками сделаю, такой сын любит. Вкусный салат с курицей и сухариками, но тут думаю.. от бюджета будет зависеть.

Планирую праздновать. Не будем. Подборка рецептов здесь
http://www.vkusnyblog.ru/smak/14928

Обязательно студень будет, соленая рыбка, а над остальным еще не думала. Но, что-то будет обязательно

у нас в семье оливье-это новогодний традиционный салат, еще с удовольствием все едят селедку в шубе яйца, фаршированные желтком со шпротами и луком с майонезом, новогодние бутербродики: на поджаренный в сливочном масле черный хлеб выложить шпроты, соленые огурчики и можно вкрутую сваренное яйцо

Оливье вряд ли, давно уже приелся.

Мимозу буду делать (ингредиенты - яйца, рыба, сыр, майонез (немного) - ВСЕ! )
Холодец из индейки
Запеченную свинину (буженину)
Винегрет
Какие-нибудь слоеные салатики придумаю.
Баранью ногу с чесноком
Эклеры (наверное)
Это первое, что на ум пришло.

... глухаря запекать буду в рукаве кулинарном:))) , нафарширую луком с майонезом и зелёными яблочками, снаружи смесью майонеза соли оботру, это нужно. поскольку мясо суховато

Оливье, но с говяжьим языком и крабовым мясом (заменю мясом из раков) .
Куплю свежую форель и засолю ее сама. Часть пущу на закуску, часть в салат рыбный.
Обязательно традиционный холодец.

Грибы в сметане

Ингредиенты:

500 г свежих грибов
1/2 стакана сметаны
25 г сыра
1 чайную ложку муки
2 столовые ложки масла

Приготовление:

1. Духовку нагреть до 200°С.
2. Грибы очистить, промыть и ошпарить горячей водой. Откинув их на сито, дать стечь воде, нарезать грибы ломтиками, посолить и обжарить на масле.
3. Перед окончанием жарения в грибы добавить чайную ложку муки и перемешать; затем положить сметану, довести до кипения.
4. Переложить в огнеупорное блюдо, смазанное маслом, посыпать тертым сыром и запечь (сыр должен расплавиться, примерно 8-10 минут) .
5. При подаче на стол посыпать грибы зеленью петрушки или укропом.

Салатик зимний с луком, майонезом, морковью, И с селёдкай. спраси ррецепт у родствинеков они навирнека знают этот рецепт!