что приготовить на американское рождество чтобы приятно удивить обеспеченную семью мужа? пусть даже дорогое.

яичницу
или борщ =)

Коктейль "Кир Рояль"
В тонкий бокал налить 1 ч л малинового ликера и 1 ч л вишневого. Держа бокал под углом, покрутить его, чтобы стенки внутри покрылись ликером. Тонкой струйкой налить 100 мл шампанского, не размешивать.

Коктейль "Мимоза"
В бокал вылить 15 мл апельсинового ликера Кюрасао и 45 мл свежего апельсинового сока. Добавить 125 мл шампанского. Украсить бокалы ленточкой из апельсиновой цедры.

Шампанское "Чарли"
В бокал налить 45 мл абрикосового бренди и залить 130 мл охлажденного шампанского.

Коктейль "Голубая птица"
В бокал налить 45 мл ликера Голубой Кюрасао, долить 140 мл охлажденного шампанского.

Персиковый беллини
Разлить 200 мл персикового сока по 8 бокалам. Залить 750 мл шампанского. Украсить дольками персика.

Коктейль "Французский 75"
50 мл джина, сок 1 лимона и сахар встряхивать со льдом в шейкере, перелить в бокал для шампанского и залить ледяным шампанским.

Коктейль "Лимонный"
В бокал на тонкой ножке положить кусочек сахара, залить 20 мл лимонного сока, сверху долить 100 мл холодного шампанского и украсить ломтиком лимона.

Коктейль "Андалусия"
Налить в бокал 25 мл сладкого хереса, долить шампанским, добавить красную вишенку.

Коктейль "Золотой Бархат"
В 1/2 стакана светлого пива добавить 25 мл ананасового сока, осторожно долить шампанским.

Тут надо действовать весьма осторожно! Большинство американцев терпеть не могут икру, называют ее "рыбьи яйца". Так что икру на стол подавать можно только в том случае, если вы ТОЧНО знаете, что родители мужа ее едят, и вы это видели сами. Иначе вместо приятного удивления, получится неприятное. То же я скажу и про слабосоленую семгу, селедку, под шубой или без. Осторожнее с этим! Язык, печень, почки ИСКЛЮЧАЮТСЯ! ! Американцы не считают их съедобными продуктами. Рыбу на горячее тоже не советую. Рождество - праздник трациционный, американцы - консерваторы. Так что остается традиционная индейка, мясо или курица. Очень неплохо, к примеру, запечь сочную баранью ногу. Баранину покупайте австралийскую или новозеландскую - она лучше всего. Баранина, запеченная с розмарином - очень хорошо. 1 крупная баранья нога, вы или ваш мясник вырезает косточку, натираете ее оливковым маслом, солью, черным перцем, обильно шпигуете чесноком и посыпаете розмарином, лучше свежим. В духовку - на 2 часа, на средний огонь, в лоток для запекания добавьте 3-4 ложки оливкового масла, и каждые 20 минут поливайте соком. Если вы не стеснены в средствах - отличное решение вопроса - стейки из японского мраморного мяса кобе. Так сказать, не придерешься. Как жарить эти стейки написано на их упаковки. испортить их практически невозможно.
Пироги - это здорово, если вы умеете хорошо печь. Если нет - не стоит и браться, можно испортить все впечатление от русской кухни.
Что же остается, чтобы придать русский колорит? В качестве закусок-апитайзеров можно подать винегрет, немного. Это пикантно. Пусть попробуют. Трациционная свекла с чесноком и майонезом и грецкими орехами тоже хорошо, такой же салат мы делаем и из тертой моркови. Традиционный оливье лучше заменить на столичный, с куриным мясом. Можно купить бастурму, мясной балык. Прекрасно будет смотреться мясной или куриный холодец, опять-таки, небольшая миска, а не огромное блюдо. Но ни в коем случае не заливная рыба, и не рыба под маринадом.
Подайте к мясу русский хрен и русскую горчицу.
В качестве аперитива можно выпить по рюмке хорошей русской водки (НЕ "столичной"), но подавать водку за столом я не рекомендую. Лучше хорошее красное вино, розе или белое на ваш вкус.
На десерт опять-таки - умеете печь - испеките что-нибудь. Нет - сходите в восточную кондитерскую.

блины с икрой, купить очень хорошее шампанское и посмотреть рецепты французской кухни (типа фуа-гра, телятина с рыжиками, блюда с tрюфелями) - американцы в восторге от французской кухни... во всяком случае мои состоятельные американские друзья любят все то что я описала... Hо мои друзья- большие гурманы, не знаю чем питаются нормальные амер

Ну, если на американское Рождество, то я бы сделала то, что обычно в америке готовят. К примеру, индейку целиком. И обязательно чем-нибудь нафаршировала!

Мой любимый рецепт – фаршированная рыба.
Одну крупную рыбу (я обычно беру сазана) вымыть, выпотрошить и натереть солью и перцем изнутри и снаружи. Подготовить начинку: отварить гречневую кашу, добавить в нее заранее порезанные и обжаренные на растительном масле лук, морковь и грибы (любые, какие любите, я беру шампиньоны) . Рыбу нафаршировать смесью из гречки, лука, моркови и грибов и, целиком выложить на противень, обильно политый растительным маслом. Выпекать рыбу на среднем огне 1,5-2 часа. Маленькая хитрость: в процессе запекания переворачивать рыбу не надо, просто через каждые 15-20 мин. поливайте ее тем растительным маслом, на котором она жарится, тогда она покроется аппетитной корочкой.
Готовую рыбу выложить на блюдо, порезать на порционные куски и украсить дольками лимона и свежей зеленью.
Мой муж (бессовестный любитель мяса:) , например, оч любит такую рыбку. Она получается сочная, нежная и просто пальчики оближешь. Попробуйте и не пожалеете, приятного аппетита! К тому же, этот рецепт очень демократичный – добавляйте в гречку любые овощи, которые любите (сельдерей, томаты, спаржу, лук-порей и т. д.) , можно делать и без грибов. Можно подавать и холодной.

Салат из семги.
Слабосоленую семгу (200-300 гр.) , вареные вкрутую яйца (3 шт.) , свежие огурцы (2-3 шт. ) нарезать маленькими кубиками; сыр натереть на крупной терке. Выкладывать продукты на блюдо слоями: семга, огурцы, майонез, сыр, яйца (белки) , майонез. Сверху украсить размельченными желтками и зеленью. Приятного аппетита!

индейку, запеченную с грушей и черносливом в медовом соусе с шафраном и ореховым миксом.

Для американцев традиционную индейку. А из русской кухни. сёмгу или осётр в духовочке запечь. да чёрную или красную икру. Да русский пирог.

А что существует американское рождество??? Не знал. Я думал католическое.)))

Я бы не стал удивлять . Ну америкосы бывают богатенькие. И что? Интересен всегда не стол, а русская душевность за столом. И интересный разговор.

если хочешь удивить мужа и всю семью приготовь то, что от тебя вообще ни как не ожидалось (естественно в хорошем смысле) =)

индейка с начинкой в яблочной глазури с подливой
1 индейка весом 6 кг
1/2 ч. л. крупно молотого черного перца
соль
1/2 стакана яблочного желе
1/2 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. молотой гвоздики
3 ст. л. муки
растит. масло
свежие травы и маленькте яблоки для украшения
для начинки:
700 г грибов
700 г колбасы
5 стеблей сельдерея средней величины
1 крупная луковица
700 г мякоти белого хлеба, нарезанной крупными кубиками
1,5 ч. л. соли
3 крупных яйца
рассчитано на 14 порций
приготовьте начинку: порежьте сельдерей, лук, грибы и
колбасу. потомите в глубокой сковороде, периодически
помешивая, сельдерей, лук и грибы до мягкости (в горячем раст.
масле) . соедините смесь из сельдерея с колбасой, хлебными
кубиками, солью, яйцами, добавьте полтора стакана воды.
Hачинку запекать в духовке в течение 45 мин.
выпотрошите индейку, вырежьте шею (оставьте кожу) и
отложите потроха и шею для приготовления подливы. промойте
индейку холодной водой и просушите.
выложите ложкой небольшое кол-во начинки в отверстие шеи.
оберните начинку в кожу от шеи, прикрепите ее 1-2 шпильками к
сипнке птицы. приподняв крылья, заверните их внутрь.
ложкой аккуратно выложите оставшуюся начинку. Hиткой
перевяжите лапки и гузку или заправьте ножки под кожу. поместите
птицу грудкой вверх в глубокий противень. Hатрите перцем и
солью. Hакройте фольгой. выпекайте в духовке 4 часа.
в 3-х литровой кастрюле на большом огне доведите до кипения
желудок, сердце и шейку. потомите на маленьком огне 45 мин.
добавьте печенку, готовьте 15 мин. процедите, сохранов бульон.
из шейки удалите кости. крупно нарежьте шейку и потроха. Hакройте
крышкой, поставьтев холодильник в отдельной посуде мясо и
бульон.
приготовьте яблочную глазурь. в сотейнике на среднем огне
доведите ло кипения яблочное желе, уксус, корицу и гвоздику.
кипятите глазурь до загустения, постоянно помешивая.
за 30 мин до окончания снимите фольгу и поливайте
индейку вытопившимся жиром. за 10 мин до окончания намажьте
индейку яблочной глазурью и продолжайте запекать, периодически
смазывая остатками глазури. индейка будет готова. когда ножки
птицы станут мягкими. выложите птицу на подогретое блюдо.
приготовьте подливу из потрохов: процедите жир от индейки
через ситечко и вылейте его в чашку средней величины. добавьте в
эту сковородку 1 стакан бульона из потрохов и смешайте с
остатками жира, вылейте все в чашку с жиром от индейки. дайте
постоятьнесколько секунд, пока жир не отделится от мясного сока.
выложите 2 ст. л. жира от индейки в 2-х литровую кастрюлю.
добавьте остатки бульона и достаточное кол-во воды к мясному
соку, чтобы получилось 3 стакана.
в глубокую сковородку выложите жир, поставьте на средний
огонь, высыпьте туда муку, 1/2 ч. л. соли. готовьте, помешивая,
до золотистого цвета. постепенно смешивайте с мясным соком,
готовьте до загустения. положите туда потроха и шейку,
прокипятите. вылейте подливу в соусник.