а вы меню новогоднее придумали? можете поделиться? всем привет!

ТОЛЬКО ВКУСНОЕ!!! !
МОЕ МЕНЮ

СОВЕТУЮ.. .

Филе индейки, запеченное в слоеном тесте

Филе индейки 0,5 кг, помидоры 0,5 кг, 1 луковица, 200 г шампиньонов, готовое тесто слоёное бездрожжевое – 1 упаковка, растительное масло, майонез.

Шампиньоны в течение 10 минут обжарить в растительном масле с мелко нарезанным луком, затем туда же положить мелко нарезанное филе индейки и тушить до полуготовности. Полученную массу выложить в миску, добавить мелко нарезанные помидоры, посолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Каждый кусок слоёного теста разрезать на 4 квадратика. Внутрь каждого квадратика положить приготовленную массу и защепить слоёное тесто с четырех сторон таким образом, чтобы сверху остался небольшой просвет. В разогретую до 200-230 градусов духовку поставить полученные полуфабрикаты и выпекать 15-20 минут до готовности. Подавать в горячем виде, украсив зеленью. Особенно эффектно данное блюдо смотрится, если воткнуть в каждую порцию маленькую горящую свечку.

ОЧЕНЬ ВКУСНО!! !
ЖУЛЬЕН
(на 4 порции)
1 кг. грибов
4 ст. ложки сливочного масла
300 г. сметаны
2 луковицы
2 ст. ложки муки
тертый сыр (4 ст. ложки) , соль, перец
Грибы нарезать ломтиками и поставить на слабый огонь, когда выделенный грибами сок наполовину упариться, добавить масло, сметану, слегка поджарить мелконарезанный лук и пассированную муку. Все перемешать и тушить еще 15 минут. Посолить, поперчить. Разложить в горшочки, посыпать тертым сыром и запечь.

Салат из бананов, апельсинов и клубники

Порезать 3 банана, 3 апельсина и 200 гр клубники. Перемешать в салатнице с соком из 2-х апельсинов. Сверху посыпать мятой и орехами.

Напиток из бананов (Гаити)

Молоко 1 литр, сахар 250 г, 2 апельсина, 250 г бананов

Молоко кипятят с сахаром, охлаждают и добавляют сок апельсина. Жидкость вливают в банановое пюре, размешивают, охлаждают. Напиток подают, надев на край стакана ломтик апельсина. Пьют его через соломку.
ТОРТ НАПОЛЕОН С ДЕТСТВА

Тесто для коржей: 200 гр сметаны, 200 гр сливочного масла, 2-3 стакана муки,

Крем: 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки, 3 ст. л. молока, 1 стакан молока, 1 стакан сахара, 1 пакетик ванилина.
200 гр сметаны, 200гр сливочного масла, 2-3 стакана муки смешать и поставить в холодильник на 1час.

Далее разделить тесто на 6 коржей и выпекать на пергаменте.

Крем:
1 яйцо + 1 ст. л. сахара + 2 ст. л. муки + 3 ст. л. молока взбить
ДАЛЕЕ= 1 стакан молока + 1 стакан сахара вскипятить и добавить в массу и помешивая ложкой довести до кипения. Добавить 1 пакетик ванилина.
я ДОБАВЛЯЮ 200 гр взбитого сливочного масла. Я ДЕЛАЮ ДВЕ ТАКИХ ПОРЦИИ КРЕМА.

Готовый торт надо обязательно ПОДЕРЖАТЬ при комнатной температуре, и потом намазать кремом посыпать верхний слой крошкой с орехами.

Новогоднее скоромное меню

Куриная печень с кислыми яблоками
Закуска бекон обжаренный с сахаром
Мясо в сметане (цихтони)
Русский холодец из рульки с хреном

Баранья котлета на косточке Кольбер
Киш лотарингский
Утиные грудки в брусничном соусе

Блинчики Сюзетт
Груши вареные в карамели на шпажках

будет очень вкусный печеночный салатик, заливное, нарезки, кальмары фаршированные грибами, грибная икра и торт тирамису

придумали частично... Свиные стейки отбить с 2-х сторон, поперчить и посолить. Дать постоять мин 15 в холодильнике. Противень смазать подсолнечным маслом. Выложить стейки, немного смазать легким майонезом, выложить лук репчатый (порезанный кольцами), немного мелко порубленной зелени, промазать майонезом, сверху выложить пластины сыра (по 1 см примерно) . Выпекать в разогретой до 230-240 гр. духовке около 25 мин.
Отварная куриная грудка, 100 гр мягкого (можно зашпаренного) чернослива, 2-3 вареных яйца, 1 яблоко, сыр 150 гр, майонез, 1 маленький свежий огурец.
Все продукты укладываются слоями:
1-курица мелко нарезанная,
2- майонез,
3- чернослив, порезанный соломкой,
4-яйца, натертые на крупной терке,
5-майонез,
6- яблоко без кожуры (не кислое) , на крупной терке,
7- майонез,
8- сыр, на крупной терке, майонез.
9-Сверху для вкуса и украшения тоненькими кружочками порезать свежий огурецДать пропитаться в холодильнике в течении нескольких часов
Еще рецепты у меня в блоге

http://www.say7.info/cook/page/6-Novogodnie.html Тут много вкусного

Привет, вот смотри возьми окорочка, порубай их мелко, и замаринуй на ночь, или на 4-5 час. потом смаж духовой лист маргарином, потом выклоди в плотную порубленные окорочка и запекай по желанию можно перевернуть, выклади на порционные тарелки, укрась карвингом или декором ( вырезка из овощей) а гарнир можно или картофель тоже запечённый в духовке ну гарнир на ваш вкус! Приятного аппетита!!!!