Как удалить жирный слой с поверхности холодца?

Меня этой маленькой примудрости научила еще бабушка - когда холодец сварен, перед разливом бульона по тарелкам возьмите бумажные полотенца и тщательно промактине (пока не исчезнет визуальный налет) жир.. .
Я варю его достаточно крутым и при подаче на стол просто переворачиваю заливочную тарелку на блюдо, как торт (просто обвожу ножом по бортам) , таким образом, жир, который все же остался оказывается внизу - и удобно, и красиво...:))

Холодной ложкой.

при варке я снимаю время от времени жир
ставлю кастрюлю на край комфорки и жир собирается в одно место

Мокрой ложкой снимайте когда он еще горячий. И делайте холодец так, чтобы можно было его перевернуть (т. е. все украшения внизу. в итоге вид у него будет отличный. А для того что бы он легко вышел из формы, на несколько секунд опустите ее в горячую воду С наступающим)))))

аккуратно ложечкой!

Теплой водой можно смыть.

У нас в семье этим всегда занимался отец. Когда холодец сварен, Медленно опускал в бульон поварешку, жир, постепенно стекал в нее. Наполнит поварешку, выливает в другую емкость и так до конца, в смысле, до конца жира. Холодец получался очень красивый. На застывшей поверхности - одна-две скалочки жира.

переверните вниз на тарелку, перед эти аккуратно уберите ложкой

Знаете, я тоже раньше думал как же ее удалить.... Просто возьмите, вы же наверняка режете холодец прямоугольниками) ) берите эти прямоугольники и переворачивайте кверху брюхом, жир приклеется к тарелке, и будет приятнее его есть, ведь жира невидно.

Я убирю жир вот так. Бульон в кастрюле ставлю в холодильник или выношу на холодный балкон, жир застывает, собираю его ложкой, бульон подогреваю, разливаю по тарелкам. И сверху холодец ровный и красивый. Немного дольше прходится ждать, но зато аккуратно .

ложкой

Ложечкой собрать когда замёрзнет или промокашкой

Слизать

Вилкой) а если честно желательно эту пленку снять до остывания

Бумажной салфеткой, желательно до остывания

срезать ножом