Как приготовить индейку?

индейка – 5 филейных кусков (почти 1 кг)
морковь – 2 средних
репчатый лук – 1 средний (фиолетовый)
чеснок – 1 большая долька
фенхель - пучок

Индейка моется и солится. Желающие могут посыпать перцем – я этого не делала – и так вкусно.
Морковь чистится (я сюда успешно приспособила картофелечистку ;) и режется поперек кругляшками толщиной 2-3 мм. Репчатый лук чистится и нарезается тонкими полукольцами. Чеснок порезала мелко. Фенхель порубила, как укроп.
Фольга сворачивается в 2 слоя. По центру выкладывалась морковка (половина нарезанного) , поверх нее – лук "разбрасывался" (треть от количества) . Половина чеснока и фенхеля.
На это выкладывались вплотную друг к другу куски индейки (куплена была сразу нарезанной на антрекоты) . Сверху раскладывалась вторая треть лука, вторая половина чеснока и фенхеля более-менее равномерно высыпалась. Плотным слоем раскладывалась вторая половина морковки. На нее – остатки лука.
Фольга заворачивается и все на 1 час в духовку на средне-слабый газ.
Вкусно! Приятных аппетитов :)
На гарнир один раз делали макароны: отварить, обжарить на раст. масле. Причем когда макароны немного подрумянятся, выкладывается кусок индейки (одного вполне хватает на двоих) , кусочки моркови и желе, образовавшееся при запекании, смешиваются с макарошками. Оказалось вполне съедобно для нелюбителя макарон :)

ТОЛЬКО ВКУСНОЕ!!! !

СОВЕТУЮ.. .

Филе индейки, запеченное в слоеном тесте

Филе индейки 0,5 кг, помидоры 0,5 кг, 1 луковица, 200 г шампиньонов, готовое тесто слоёное бездрожжевое – 1 упаковка, растительное масло, майонез.

Шампиньоны в течение 10 минут обжарить в растительном масле с мелко нарезанным луком, затем туда же положить мелко нарезанное филе индейки и тушить до полуготовности. Полученную массу выложить в миску, добавить мелко нарезанные помидоры, посолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Каждый кусок слоёного теста разрезать на 4 квадратика. Внутрь каждого квадратика положить приготовленную массу и защепить слоёное тесто с четырех сторон таким образом, чтобы сверху остался небольшой просвет. В разогретую до 200-230 градусов духовку поставить полученные полуфабрикаты и выпекать 15-20 минут до готовности. Подавать в горячем виде, украсив зеленью. Особенно эффектно данное блюдо смотрится, если воткнуть в каждую порцию маленькую горящую свечку.