Блюда для торжества, праздника

Как вы готовите рождественскую кутью??ваши рецепты))

Инна Кулеш
Инна Кулеш
3 757
КУТЬЯ РИСОВАЯ
Рис перебрать и тщательно промыть. Залить его водой, довести до кипения, откинуть на сито, облить холодной водой, снова положить в кастрюлю и, залив большим количеством воды, варить до готовности. Откинуть на сито и остудить.
В посуду, предназначенную для кутьи, насыпать сахарный песок, добавить немного кипяченой воды, размешать до растворения сахара, соединить с подготовленным рисом, вымытым, ошпаренным и обсушенным изюмом без косточек.
Перемешать, обровнять с боков, сгладить верх, слегка посыпать сахаром.
Строгих пропорций риса, сахара и изюма нет — выбираются по вкусу.
Отдельно в соуснике подать сыту (мед, разбавленный водой) .
КУТЬЯ РОЖДЕСТВЕНСКАЯ

400 г пшеницы (пшеничной крупы) , 1 стакан мака, 1/2 стакана ядер орехов, 1 стакан меда, 1 стакан изюма, 0,5 л воды для растирания мака.
Приготовление
Пшеницу перебрать, промыть и отварить в воде до готовности.
Мак перебрать, залить кипяченой водой и настоять в течение часа. Воду слить, а мак хорошо растереть, добавляя кипящую воду.
Затем добавить мелко нарезанные орехи, мед, изюм и смешать с охлажденной пшеницей.
Екатерина Любочанинова
Екатерина Любочанинова
33 716
Лучший ответ
Стакан риса заливаю полутора стаканами кипятка, плотно накрыть кастрюлю крышкой, варить рис минуты три на сильном огне, потом минут пять – на среднем, потом еще минут
пятнадцать не открывать крышку, давая рису настояться на пару.

Отдельно растираю мак (100г) до получения макового молочка, добавляю мед, все перемешиваю и добавляю к рису. Если каша густая, ее можно разбавить охлажденной кипяченой водой.

В конце добавляю толченые ядра грецких орехов и изюм. Для подслащивания лучше использовать только мед.
Ксюша Зинкевич
Ксюша Зинкевич
69 172
варю до готовности пшеничку, отдельно запариваю мак, расстираю его с сахаром пока белым не будет и смешиваю с кутьей. Если осталось на второй день просто добавляю пару ложек теплой кипяченной водички
Moldir_Kairat
Moldir_Kairat
6 262
кутья варится рано утром из зерен пшеницы, ячменя и риса, потом томится в духовке. добавляется мед, конопляное и коровье масло. компот из сушеных ягод и плодов и добавляется мед и изюм по вкусу.
Отвариваю гарновку (очищенную пшеницу твердых сортов) . Отдельно варю компот из сухофруктов. В нем обязательно должны быть сушеные или копченые груши, курага, желательно чернослив, ну и сушеные яблоки, вишня. Когда все остынет, смешиваю, добавляю нарезанные ядра грецких орехов. Из компота в сочиво (так называют рождественскую кутью) , кроме жидкости, кладу сваренные груши. Для сладости добавляю мед.
Вчера вечером надо было уже готовить:)
Lida Davtyan
Lida Davtyan
340
Инна Кулеш да я не о времени празднования спросила, а о рецепте. У меня свой рецепт есть, но мне интересно , что публика готовит
Инна Кулеш и еще)) это у вас уже 7е, у меня пока вечер 6-го января)))самый праздник!!!
Lida Davtyan Надо варить как обычную кашу,масло,сахар добавить,лучше мед :))))