Кто как и из чего готовит кутью?

Я обожаю кутью, которая считается самой настоящей: пшеница (оббитая) , мак, изюм, орехи и вода сладкая (сахар или мед) . Впервые такую попробовала у свекрови (она уроженка Западной Украины) . Пшеничные зерна обязательно должны быть оббиты, затем их отварить, мак запарить на несколько часов кипятком, затем перемолоть, изюм и очищенные грецкие орехи. Воду используют холодную кипяченную разведенную с сахаром или медом.

елена швечихина написала правильно! самая вкусная кутья на запад украине! ! из риса невкусная! ! пшеницу замочите на пару часов, а также орехи и изюм замочите в теплой воде на ночь! ! мак нужно перемолото миксером спец с ножами, но до степени муки, молоть с сахаром, когад отварите пшеницу не промывайте и добавьте водички кипяченой чтобы была не сухая и не очень жидкая! потмо мед, но только чтобы вкус чуствовался меда а не сладкость .. промоченые орехи мелко нарезаем, туда же изюм замоченый и мак с сахаром, вот этот сахар ипридаст сладость, мак можно проварить и потмо также перемолоть или деревянным макогоном в ступке или через мясорубку перетереть с сахаром и в пшеницу!!

Рис, изюм, мак .орехи. Прошлый год готовили из перловки. Замачивали и долго парили в духовке, понравилось. Я сахар кладу.

рис и изюм. кашка в принципе. без сахара.

из пшеницы, изюма, меда, орехов и мака ( из риса на поминки, рис, изюм, цукаты)

из риса, изюма, меда.

Варят рис (должен быть рассыпчатым в конце варки и воды не должно остаться) после чего внего кладут мед и изюм. Обязательна на поминках. Готовит если не ошибаюсь старшая в роду (семье, женщина). Разновидность кутьи-называется: коливо (готовится из пшеничной крупы после приготовления крупы в неё кладут мед (изюм обычно не добавляют). Иногда (в южных областях) пшеницу заменяли пшеном.