как приготовить мясо с грибами и кальмарами

Кальмары по-китайски

200 г кальмаров, 150 г свинины, 200 г грибов, 15 г репчатого лука, 1 г имбиря, 20 г вина (или коньяка) , 3 г соли, 15 г соевого соуса, 30 г куриного жира, 10 г крахмала.

Кальмары нарезать ломтиками, ошпарить куриным бульоном (150 г) . Свинину мелко нарубить, добавить немного соевого соуса, соли и перемешать. Грибы промыть, нарезать. Куриный бульон (300 г) вскипятить, свинину обжарить в курином жире. Переложить в бульон, положить туда кальмары, грибы и тушить до готовности, в конце приготовления блюда влить крахмал, разведенный водой (1:2) до получения киселеообразной массы.

Мясо, запеченное с грибами и помидорами
800 г свиной шеи
200 г шампиньонов (лучше свежих, но за неимением подойдут и консервированные)
300 г сыра (хорошо подходит “Российский”)
3-4 помидора (в зависимости от размеров)
соль и перец по вкусу
Мясо режем пластинами, отбиваем и выкладываем на противень. Солим-перчим. Поверх мяса выкладываем порезанные грибы, накрываем кружочками помидоров, сверху посыпаем тертым сыром.
Засовавыем эту красоту в разогретую до 190 градусов духовку на минут 30-40.

Салат из кальмаров с грибами
кальмары - 500г
вешенки - 500г
яйцо - 4 шт
лук репчатый - 100г
майонез - 200г
Вешенки свежие перебрать, промыть, варить 5 мин в подсоленной воде, отжать и мелко нарезать.
Кальмары вымыть, отварить в течение 3 мин и нарезать тонкой соломкой. Лук репчатый очистить, обдать кипятком и измельчить. Яйца отварить вкрутую, очистить, нарезать небольшими кубиками.
Соединить все подготовленные продукты, заправить майонезом и аккуратно перемешать.

Я только знаю рецепт свинины с кальмарами, грибов там нет.

1. Можно по типу французского или как Свинину "Оскар" - с морепродуктами (на отбитое мясо начинку из кальмара и грибов жареных, помидорку, полить майонезом или сметаной немножко, сверху сыр тертый и в духовочку до готовности)

2. Как вариант нафаршировать кальмаров
Кальмары – 4 тушки, грибы – 400 г, мясо (свинина) - 300 гр, лук – 1 шт. , чеснок – 2 зубчика, масло растительное – для жарки, твердый сыр – для запекания, томаты в собственном соку – 3 шт. , панировочные сухари – 2 ст. ложки, сахар – 0,5 десертной ложки, базилик, прованские травы – по вкусу
Очисти кальмара от пленок, 2 тушки отложи для фаршировки. Оставшиеся 2 мелко поруби вместе с боковыми щупальцами-«крыльями» и обжарь 2-3 минуты. Свинину мелко нарежь, прожарь 10 мин. Лук, чеснок и грибы измельчи и смешай с кальмаром. Добавь в начинку панировочные сухари, посоли. Начини 2 тушки кальмара готовым фаршем и защипни края зубочисткой. Секрет. Фаршируй неплотно – мешок кальмара во время готовки немного уменьшится. Обжарь фаршированные тушки по 2 минуты с каждой стороны. Закрой кусочком сыра и запекай в духовке 10 минут при 180° C. Сделай соус – обжарь лук с чесноком, добавь томаты, соль, сахар, прованские травы и туши 10 минут. Готовым соусом полей фаршированные кальмары. Тушки потом можно порезать колечками

Тушки кальмаров отварить, охладить. Теперь начинка, порезать мясо на кубики обжарить. Отдельно обжарить лук, натереть сыр, все компоненты смешать. Начинить кальмары и запечь в духовке минут 10.Предварительно можно полить соусом, сметану смешать с зеленью или майонез с кетчупом. Да забыла, грибы обжарить в начинку.

эти три ингридиетнта не совместимы

все три ингредиента вместе? это как селедка под шубой с говядиной)) ) что то одно или говядина с грибами или неговядина с грибами...