Помогите с Меню на свадьбу!!!

Меню на 25 человек.
Овощная нарезка — 8тарелок
Баклажанные рулетики 7
Рыбная тарелка — 8
Мясная тарелка — 7
Ассорти из рулетов — 5
Соленья — 5
Сырная тарелка — 8
Жульен грибной — 13
Жульен куриный — 12
Салат Пражский 9
Салат с креветками — 8
Еще в обсуждении салат — 9
Горячее- говядина с овощами (150г мяса+ 150 овощей) — 25
Фрукты — 4 вазы по 2,5кг.
Тут у меня вообще вопрос- цена фруктов в ресторане — 1000р за кг, при том что Цезарь стоит 250 — это нормально?? ?
Напитки:
Соки — 6 литров (яблоко и апельсин/ананас- не знаю)
Морс — 8 литров
Вода — 25 бутылочек по 0,33

Ну обычно это меню состовляется из того, что есть в ресторане или где вы там праздновать будете, а торт отдельно само собой.

У нас на 30 человек на свадьбе было:
шашлык на шпажках по 20 шпажек разлодеженных на 5 блюдах,
курица запеченая целиком 10 кириц так же просто на блюдах,
рулетики из ветчины с сыром, чем больше тем лучше,
салаты (уже не помню какие. но разновидностей было штук 5)
рулетики из семги, чем больше тем лучше,
нарезки разной... .
крекеры с икрой.
Ой уже и не понмю.. нам повезло с поворами в кафе