Подскажите пожалуйста рецепт вафель

Венские вафли

Масло растереть с сахаром и ванилью. Вбить яйца и молоко. Всыпать муку и разрыхлитель. Перемешать и оставить на полчаса.

Греть вафельницу 10 минут и смазать маслом. Ложкой налить тесто на вафельницу. Выпекать 3~5 минут до румянца. Пока вафли горячие, свернуть их в трубки. Остывшие вафли посыпать сахарной пудрой и начинить кремом.

200 г муки, 250 г молока, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 60 г сахара, ½ ч. л. разрыхлителя.

Вафли обычные

Яйца разбить, масло растопить на слабом огне (палец должен терпеть его температуру) , взбить яйца с сливочным маслом в пену. Продолжая взбивать всыпать сахар, добавить муку и аккуратно столовой ложкой вымесить тесто. Оно получится немного жидким. Далее нужно взять вафельницу и печь вафли.

На одну порцию: 120 г воды, 100 г муки, 60 г сахара, 60 г сливочного масла, 3 яйца, соль 2 г

Хорошо в тесто вбить рюмку (унцию, 30 мл) водки, что сделает его пышнее и румянее. Остаток водки из бутылки обычно идет по прямому назначению.

ВАФЛИ » в вафельнице
состав: 250 грамм маргарина ( растопить ), 250 грамм сахара, 5 яйц, 2 пачки ванильки, 1 ч. л. соды, 500 мл молоко, 500 грамм муки
приготовление: Всё смешать и выпекать в вафельнице. Готовые вафли можно посыпать сахарной пудрой.
С этой порции получается 19-20 листов
А крем любой, какой больше нравится

Листовые сахарные вафли
Hа 500 гр. теста: 1.5 стакана мyки, 1 стакан сахарной пyдpы, 1.5 стакана воды, 2 яичных желтка, 1/4 чайн. ложки соды, 50 гр. сливочного масла, ванилин. Масло pастиpают добела, постепенно добавляя желтки, сахаpнyю пyдpy, затем водy (молоко) и мyкy, половинy ноpмы. Тесто взбивают 10-15 минут, после чего добавляют остальнyю водy (молоко) , ванилин, мyкy и взбивают еще 10 минут.
Лакомка (начинка для трубочек) :
200 гp. маpгаpина pастопить и остудить, добавить в него 5 яиц, 3/4 стакана сахаpа и 5 стол. ложек муки (можно с гоpкой) , все хоpошо пеpемешать до одноpодной массы.

Венские вафли:
2 яйца
3/4 стакана сахара (стакан 200мл)
щепотка соли
300гр муки
стакан тёплого молока или сливок.
1 ч ложка пекарского порошка
немного цедры с лимона
1 ч ложка ванильного сахара
Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до воздушного состояния.
Муку просеять, смешать с пекарским порошком. Постоянно мешая яичную смесь, вводить по 2ложки муки и немного молока.
Вымесить до однородной массы. Выпечь вафли в вафельнице.
Подавать с вареньем, сметанным или творожным кремом, ванильным соусом.

тесто для вафель в вафельнице. 200 гр. маргарина или 150 гр. масла сливочного, 5 яиц, 2 стакана сахара, немного ванилина, 1,5 – 2 стакана муки Приготовление Маргарин или сливочное масло растапливается и затем остужается. Взбиваются яйца с сахаром. Далее в них добавляется ванилин. Все перемешивается и вливается в маргарин. Размешивая, вводится мука. === Нежные вафли. маргарин 125 г мука 100 г яйца 4 шт. сметана 4 ст. ложки ванилин на кончике ножа Сметану можно заменить на жирные сливки Я пекла даже на кефире, и ничего, пеклись нормально. И все-таки немножко соды добавляла. Но можно и без нее. Они мягкие получаются. Поскольку тесто для вафель содержит жиры, то форму следует смазывать только перед приготовлением первых вафель. Прогрейте вафельницу до рабочей температуры. На разогретую нижнюю полуформу вылейте порцию теста (2-3 ложки) , накройте верхней полуформой и придержите ее, пока не выйдет пар. Если ваши полуформы требуют нагрева от стационарного источника (газовая конфорка, электроплита) , переверните полуформы. После этого пеките еще 1-2 минуты. После того, как испекли вафли, не теряйте времени. Уложив их в стопки, можно придать им мягкость. Если нужно сохранить хрустящую корочку, остужайте вафли на решетке. Горячим облаткам легко придать форму трубочек и наполнить их после остывания кремом. Закончив выпечку, вафельницу моют с содой или мылом. Речь идет не о современных антипригарных формах, а о советских дюралевых или чугунных, разумеется, их можно содой драить Все исходные продукты – масло, маргарин, молочные продукты, яйца, – должны быть комнатной температуры, тогда они лучше смешиваются. Приготовляя тесто, сначала взбивают масло или маргарин. Яйца взбивают отдельно до пены. В масляный крем всыпают постепенно муку, смешанную с солью и содой, затем вливают жидкие продукты. В конце вводят яйца и хорошо перемешивают тесто. Дрожжевые вафли. Чудесные закусочные, “хлебные” вафли. мука 1 стакан молоко 1+ 1/3 стакана дрожжи свежие 20 г масло сливочное 100 г Измельчить дрожжи и растереть с сахаром, влить полпорции молока, засыпать муку и размешать. Добавить оставшееся молоко, слегка охлажденное растопленное масло и хорошо перемешать. Поставить в теплое место на 1 час. ЗОЛОТИСТЫЕ ВАФЛИ Ингредиенты: 250 г муки 15 г свежих дрожжей 4 яйца 500 мл молока 100 г сахара 150 г сл. масла 50 мл бренди 1 пакетик ванили коричневый сахар соль Инструкции: Просеять муку и выложить её ввиде горки в широкой миске. В центре сделать углубление и раскрошить туда дрожжи, потихоньку замешивая их с тёплым молоком и мукой, пока не выйдет очень мягкое, расплывающееся тесто. Покрыть миску плёнкой и поставить подниматься в тепло на 15 минут. После чего добавить туда же желтки, каплю молока, сахар и ваниль и вымешивать, добавляя по-немногу тёплое оставшееся молоко. Когда тесто станет однородным, добавить бренди, 100 г растопленного масла и взбитые в пену белки. Покрыть полотенцем и поставить в тепло на час-полтора, пока тест не увеличится в размерах вдвое. Смазать масло вафельницу, налить немного теста и выпекать до золотистого цвета. Подавать горячими с коричневым сахаром. А ещё лучше подавать их к горячему шоколаду. ПРОСТЫЕ ВАФЛИ Ингредиенты: На 10 вафель: 4 яйца 1/2 чайной ложки соли 1/4 стакана растопленного и слегка остуженного масла или маргарина 1 ст. ложка сахара 2 стакана муки 1 стакан молока 1 чайная ложка соды; ваниль Инструкции: Рецепт для вафельницы: Взбить яйца с сахаром до белизны. Добавить молоко, масло и ваниль, перемешать. Добавить муку и соль, хорошо перемешать. Выпекать вафли в предварительно разогретой форме 3 минуты.