Хочу на новый год купить шашлык свиной. Какой гарнир к нему лучше приготовить. Сразу картошка и макароны исключаются.

Салат «Овощи в маринаде»
Как ни поедем с друзьями на дачу, времени на готовку нет! Мясо на шашлык нарезал и все. Водка стынет! Магазинные салатики, в этом случае, не плохой выход, но, как говорится, своя готовка ближе к желудку. Я стал делать салаты заранее, в семисотграммовых банках, получилось вкусно, и теперь я готовлю их и для городских посиделок. Вот один из моих рецептов, попробуйте и фантазируйте сами.
Нарезаю половинку сладкого перчика четверть кружочком, шинкую три листа белокочанной капусты, морковку нарезаю тонкой соломкой и режу полу кружочком две маленькие луковки, белого салатного и репчатого. Лук смешиваю в миске с ложкой куркумы, она придаст ему приятный желтый цвет. Семисотграммовую банку ошпариваю кипятком и кладу на дно пол стручка чили, порезанного кружочком, три листика лаврушки, стебли укропа и пару щепоток тмина. Выкладываю послойно перец, капусту, морковку и лук. Каждый слой слегка приминаю толкушкой. На полторы части капусты по одной части других овощей. В 400 миллилитрах горячей воды развожу 100 миллилитров яблочного уксуса (можно использовать любой, по желанию) , кладу столовую ложку сахара и пол чайной соли. Вообще то, я люблю покрепче и посолонее. Но сегодня мне захотелось так! Маринад довожу до кипения и медленно заливаю в банку с будущим салатом. Завинчиваю крышку и убираю в теплое место, минимум на сутки.
Попробую салат только завтра, но и сегодня могу сказать, что получится вкусно. Маринад я солью, а овощи перемешаю в глубоком салатнике, добавив рубленую зелень, и заправлю нерафинированным, подсолнечным маслом. С горячей картошечкой вкус непередаваемый! Кстати такой салат хранится очень долго.

Какой еще гарнир? Только овощи и зелень.

Гарнир к шашлыку и правда не положен.
Овощи, лаваш, соус.
Дополните стол салатами, закусками, канапешками и все будет ОК!:)

побольше свежих овощей

Перец болгарский, разноцветный, порезать дольками, слегка обжарить на оливковом или растительном масле. К мясу будет ОК.

Любые овощи запеченые в духовке .

Шашлык не стейк. На фига к нему гарнир. Извращение.

рис или капуста тушеная. а еще лучше просто много зелени.

с овощами отлично получится!! !
я это знаю точно*))

Маринованные овощи - пикули или огурчики. можно САЛАТЫ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ. (капуста+морковь)