У родителей скоро юбилей- коралловая свадьба, хотим сделать сюрприз, какие блюда приготовить и как их оформить?

Салат "Коралловый риф"
Для приготовления салата нужны маленькие 2 пачки быстрых макарон типо "ролтон", 2 пачки майонеза 250гр+150 гр. ,пучёк зелёного лука, варёные яйца 4 шт. , копчёная рыба горячего копчения, 250 гр. , творог домашний 250гр. , зелёный салат, цветочки лука-резанца, зелень петрушки. Первым делом вермишель покрошить мелко и заправить пачкой майонеза (замачивать или варить ничего не надо) как есть сухую так и перемешиваем с майонезом (150гр.). Лук нарезаем мелко, смешиваем с творогом. Добавляем мелко нарезанную рыбу горячего копчения, заправляем майонезом 250 гр.. Откладываем 3 желтка, а остальное режем кубиками и добавляем в салат. Ещё раз всё перемешиваем. Теперь выкладываем по краю большой тарелки листики салата, а на середину тарелки тонко нарезанные листья салата, создавая подушку из зелени. На листья салата выкладываем сам салат, в виде кораллового рифа. Сверху покрываем салат слоем немного размокших макарон и украшаем желтками, цветками лука-резанца и зеленью петрушки.



КОРАЛЛОВАЯ СВАДЬБА -35 ЛЕТ! ПОЗДРАВЛЕНИЕ
Вместе тридцать пять годков
Только вы не старитесь!
Вместе дружно и легко
Вот и не расстанетесь.
Тридцать пять волшебных весен,
Тридцать пять душевных зим!
Задержись в дороге, осень, небом пасмурным своим!
Тридцать пять годков - не пять!
Ну а вы любуетесь.
Столько лет, а вы опять юные, милуетесь.
Пусть сияет солнце так же,
Ослепительно прекрасно,
Как и в день счастливый, ясный
Той далекой свадьбы вашей!
Скатерть новую ищу,
Только полотняную,
К вам на свадьбу я приду,
Буду очень пьяною!
Полотном судьба лежит,
Сердце к сердцу - лучший щит,
Сердце сердцу - лучший клад,
Так недаром говорят!. .
На нетканом полотне
Шили вы не по канве,
Шли всегда, как Бог судил:
Есть ли силы, нет ли сил.
Те труды и те года
В детях ваших навсегда,
Ну а вам любви большой:
Минимум - до золотой!
А потом до красной тоже -
Люди верят - Бог поможет!
Прожили вместе не один вы год,
Всё было в жизни: радости, тревоги.
Виски уж побелели от забот,
Но дружно вы шагали по дороге.
Желаем в верности такой
Дожить до свадьбы золотой!
Пусть время летит,
Только вы не старейте,
Живите надеждой,
Друг друга жалейте,
Храните любовь,
Обходите беду
И счастливы будьте

Морская звезда
2 огурца, (один для основы, остальное – нарезать) , 1 большая картофелина, копченая семга или лосось, 2 тертые крабовые палочки, 1-2 яйца, креветки, майонез, лимон, маслины
Яйца отварить, затем яйца и сыр натереть на терке. Маслины и креветки режем небольшими кусочками. Смешиваем с соусом. Готовим соус: сметана и майонез в равных частях, немного лимонного сока, соль по вкусу.
Выложить ложкой на блюдо в виде звезды. Сверху это творение выкладываем тонко нарезанными дольками свежего помидора, а сверху помидоров малосоленую, подкопченую красную рыбку. Сверху посыпать нашу звезду кунжутными семечками. Получается очень красиво вкусно и необычно!

Ингредиенты: На 4 порции:
4 куриных грудки без кожи и косточки (всего примерно 500 г)
1 ч л острой пасты чили или аджики
3 ст л оливкового масла
1 ст л лимонного сока
1-2 кочана зеленого салата, в зависимости от размера, например,
1/2 огурца
1/2 пучка редиса
25 г кедровых орехов, поджаренных
горсть свежих листьев мяты

Заправка:
2 спелых помидора
1/2 - 1 ч л порошка чили
1 ст л лимонного сока
4 ст л оливкового масла

Инструкции: При возможности курицу можно обжаривать на барбекю.

1. Положить курицу в низкую форму. Взбить пасту чили, масло, лимонный сок и немного соли. Полить смесью курицу и втереть в каждый кусочек.

2. Чтобы сделать заправку, порезать пополам помидоры и очистить от семечек, мелко порезать. Смешать с пастой чили, лимонным соком, солью и маслом. Отставить.

3. Нагреть сковороду и обжарить курицу на барбекю в течение 6-8 минут. Достать и завернуть в фольгу, чтобы курица была горячей.

4. Разделить листья салата и разложить их на большом сервировочном блюде. Порезать огурец и редис, поспать поверх листьев.

5. Порезать курицу на куски, перемешать с половиной заправки и переложить на блюдо. Посыпать орешками и мятой. Побрызгать сверху оставшейся заправкой и подаавать теплым.

может лучше в рестаран... раз такой потрясный повод. а коралловая свадьба- это сколько?:)

Варенной свеклой на тёрке, гранатами-салаты.