Завтра гости. Чем их удивить ?

Нелей чаю,... и всё!!!

Дорадо, фаршированная жюльеном из морепродуктов

2 средних рыбки дорадо (весом около 1 кг) ,
креветки (сырые) - 100 г,
мидии - 70 г,
1 крупная луковица,
белые грибы (желательно шляпки) или шампиньоны - 50 г,
сливки 30% - 30-50 мл,
2 веточки укропа,
оливковое масло,
сыр твердый - 30 г,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление

Рыбу вымыть, очистить от чешуи и ополоснуть водой. Удалить жабры.
На спинке сделать 2 глубоких надреза вдоль хребта (не прорезая рыбу насквозь) .
Удалить хребет вместе с внутренностями (хребет удобно вырезать при помощи ножниц). * Внутренности удалять обязательно, иначе будут горчить и могут испортить вкус блюда. Должен получиться большой "карман", в который будет укладываться начинка.
Рыбу хорошо промыть и обсушить тушки при помощи бумажных полотенец. Натереть дорадо внутри и снаружи солью, свежемолотым перцем и сбрызнуть оливковым маслом. Дорадо поставить в форму для запекания на брюшко, для устойчивости подложив под каждую рыбку по кусочку фольги.
Приготовить жюльен из морепродуктов с белыми грибами.
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
Креветки разморозить, ополоснуть водой, очистить от панцирей.
У крупных креветок удалить черные вены, сделав надрез на спинке каждой креветки.
Если креветки крупные - разрезать на 3-4 части.
Мидии промыть, удалить у каждой мидии "бородку" (выступающий пучок волокон) и еще раз ополоснуть водой.
Крупные мидии, также как креветки, разрезать на 3-4 части.
Грибы нарезать небольшими кусочками.
Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.
В сковороде разогреть немного оливкового масла, выложить лук, слегка посолить и поперчить свежемолотым перцем.
Обжарить лук до мягкости и переложить в миску.
В ту же сковороду, где жарился лук, долить немного масла (при необходимости) и выложить грибы.
Грибы слегка посолить и обжарить до готовности ~5-7 минут.
Лук с грибами соединить и перемешать. Снять сковороду с огня.
Добавить креветки, мидии, зелень укропа и перемешать.
Влить сливки и снова перемешать. Жюльен вернуть на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Как только закипит - снять с огня. Если нужно, жюльен слегка посолить по вкусу.
Наполнить подготовленную рыбу жюльеном.
Запекать дорадо ~35-40 минут в нагретой до ~180-190°C духовке.
За 5 минут до готовности посыпать тертым сыром.
Подавать дорадо с жюльеном из морепродуктов в горячем виде.

голой встретьте, очень удивяться))) )
а если серьезно то вот Вам сайт там огромная куча рецептов с пошаговым приготовлением
http://gotovim-doma.ru/

спрячьте закуску, а стол уставьте выпивкой и посудой и как ни в чем ни бывало принимайте гостей. Охуеют 100%, после того как охуеют доставайте салаты и все остальное

Праздничный салат с печенью трески
250 г печени трески
100 г твердого сыра
100 г майонеза
7 перьев зеленого лука
3 яйца
1 большая морковь
4 ст. л. зеленого горошка консервированного
Способ приготовления:
Этот салат обладает нежным, сочным и свежим вкусом, отлично украсит стол.
Отварить по отдельности морковь и яйца, отделить яичные белки от желтков, натереть отдельно на крупной терке морковь, белки и сыр, размять вилкой печень трески, мелко нарезать зеленый лук.
Взять три глубоких формочки небольшого диаметра и смазать из растительным маслом, выкладывать салат в эти формочки слоями, каждый смазывая майонезом: лук, белки, сыр, зеленый горошек, морковь, снова лук, печень.
Убрать формочки с салатом в холод, перед подачей на стол перевернуть формы на блюдо, выстеленное листьями салата.
На каждую порцию потереть желтки на мелкой терке, украсить все зеленью.

Cалат Монмартр. Найдите рецепт в интернене.